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Wein anno dazumal - Bauernladen

Wein anno dazumal - Bauernladen

2 Likes 02 03 2020

Wein wie früher anzubauen. Dieser Herausforderung stellen sich steirische Biowinzer im Rahmen des Nachhaltigkeitsprojektes Südherz.

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Die Südherzler, das sind eine Handvoll Biowinzer aus dem Naturpark Südsteiermark, die in ihrem Weingarten und beim Keltern wieder alles so wie früher machen: leben und arbeiten mit der Natur, vertrauen in überliefertes Wissen der Großmütter und Großväter und guten Wein erzeugen. Einer von ihnen ist Georg Thünauer, vom Bioweingut Thünauer in St. Johann im Saggautal. „2012 startete das Projekt. Unser Ziel war und ist es, mit Hingabe, Mut und G`spür eine südsteirische Bioweinmarkenqualität zu kreieren.“ Jeweils ein Wein pro Jahrgang und Betrieb kann unter dem Namen „Südherz“ auf den Markt gebracht werden. „Das gelingt nicht jedes Jahr, denn Südherz sind ausschließlich Qualitätsweine. Da muss alles passen,“ erläutert  Thünauer. Südherz zählt übrigens zur Marke Naturpark-Spezialitäten... Weiterlesen auf bauernladen.at!