SALZBURG. Alexandra und Peter Reimann, ein engagiertes Familienunternehmen aus Salzburg, haben die traditionsreiche Privatbrauerei Ettl aus dem Bayerischen Wald übernommen. Mit 480 Jahren Brautradition und einer einzigartigen Verbindung zur Natur ist die Brauerei ein fester Bestandteil der bayerischen Bierkultur. Die Übernahme sorgte in Bayern für großes Aufsehen, denn normalerweise ist es eher der umgekehrte Fall: Deutsche oder internationale Brauereien wie z. B. Heineken übernehmen österreichische. Dieser Schritt ist ein bemerkenswerter Gegenentwurf zum Trend und stellt die Weichen für eine innovative Zukunft.
Ein außergewöhnlicher Schritt in einer herausfordernden Zeit
Die Übernahme einer Brauerei ist in der heutigen Zeit eine Seltenheit. Viel häufiger schließen kleine Brauereien oder werden von Großkonzernen aufgekauft, die lediglich den Kundenstamm übernehmen. Alexandra und Peter Reimann haben jedoch bewusst auf Kontinuität und Wachstum gesetzt. „Wir möchten die Biere der Ettl Brauerei bewahren und gleichzeitig neue Märkte erschließen. Der Bayerische Wald hat enormes Potential, das wir mit frischen Ideen heben möchten“, erklärt Peter Reimann.
Der Bayerische Wald – Tradition und Qualität
Mit seiner unberührten Natur und exklusiven Wasserqualität bietet der Bayerische Wald ideale Voraussetzungen für herausragendes Bier. Während Münchner Brauereien durch das Oktoberfest weltbekannt sind, liegt der Fokus der Ettl Brauerei auf der Qualität und dem regionalen Erbe. Die Region ist eines der ersten Naturschutzgebiete Deutschlands und beeindruckt mit ihrer Vielfalt. Um dies zu unterstreichen, wurde der Markenauftritt der Biere modernisiert: Tiermotive aus dem Bayerischen Wald zieren nun die Etiketten und symbolisieren die tiefe Verbundenheit der Brauerei mit ihrer Heimat.
Innovation und Internationalisierung
Ein zentrales Ziel der Reimanns ist es, die Ettl-Biere international zu vermarkten. Die neue Dosenabfüllanlage spielt dabei eine Schlüsselrolle. Sie macht Ettl zur ersten Brauerei in Niederbayern, die ihre Biere auch in Dosen anbietet. „Mit der Dose können wir die Qualität des Bieres länger erhalten und erreichen gleichzeitig neue Zielgruppen. Bereits jetzt haben wir Anfragen aus Österreich und anderen Ländern erhalten“, berichtet Alexandra Reimann. Vor allem Bierstile wie Bayerisch Hell oder Weißbier, die für die bayerische Braukunst stehen, genießen weltweit hohe Anerkennung. „Die Dose wird oft unterschätzt – dabei bietet sie eine hervorragende Möglichkeit, die Qualität zu bewahren, und ist dank hoher Recyclingquoten auch umwelttechnisch überzeugend“, ergänzt Peter Reimann.
Eine Zukunft mit Vision
Mit Innovationsgeist und Respekt vor der Tradition führt die Familie Reimann die Ettl Brauerei in eine neue Ära. Ein zentrales Ziel ist es, die Biere der Ettl Brauerei als Botschafter für die Region Bayerischer Wald zu etablieren und gleichzeitig spannende Kooperationen zu fördern. „Wir möchten mit den Bieren der Ettl Brauerei und österreichischen Brauereien einzigartige Pakete entwickeln, die die Braukunst beider Regionen vereinen. Bereits im kommenden Jahr planen wir, in ganz Deutschland ein Paket unter dem Namen Alpentragerl zu vermarkten. Dieses wird ausgewählte Biere aus Bayern und Österreich enthalten und im zweiten Schritt sogar europaweit angeboten – mit besonderem Fokus auf Märkte wie Großbritannien und die Niederlande, wo wir großes Potential sehen“, erklärt Peter Reimann.
„Unser Ziel ist es, die Region Bayerischer Wald durch die Ettl Biere stärker ins internationale Bewusstsein zu rücken und gleichzeitig innovative Konzepte wie das Alpentragerl zu entwickeln, die Tradition und Moderne verbinden“, ergänzt Alexandra Reimann.
Erster Erfolg in Österreich
Auf der Gastronomiemesse in Salzburg wurden die Biere der Ettl Brauerei erstmals einem breiten Publikum in Österreich präsentiert – mit großem Erfolg. „Das Interesse an bayerischen Bieren ist enorm, und wir freuen uns, diese Tradition in die Welt hinauszutragen“, so Peter Reimann. Die Präsentation auf der Messe markiert den Beginn einer neuen Phase für die Ettl Brauerei, die sich darauf fokussiert, die Begeisterung für bayerische Braukunst auch außerhalb Deutschlands zu wecken.