WIEN. Metro Österreich und der Wirtshausführer vergeben auch 2026 wieder den „Preis für nachhaltig Wirten“. Gesucht werden Gastronomiebetriebe, die ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit vorbildlich in ihren Betriebsalltag integrieren. Ausgezeichnet werden jeweils ein Land- und ein Stadtwirtshaus.
Bewerbungen sind bis 31. Juli möglich. Nach einer Vorauswahl bewertet eine Fachjury die eingereichten Konzepte. Auch Betriebe, die bereits in den vergangenen Jahren teilgenommen haben, können sich mit weiterentwickelten Nachhaltigkeitskonzepten erneut bewerben.
„Mit dem ,Preis für nachhaltig Wirten‘ möchten wir auch in diesem Jahr Betriebe auszeichnen, die Verantwortung übernehmen, Ressourcen bewusst einsetzen und mit innovativen Konzepten zeigen, wie wirtschaftlicher Erfolg und nachhaltiges Handeln Hand in Hand gehen. Diese Vorbilder verdienen Sichtbarkeit – und können andere Gastronominnen und Gastronomen inspirieren, ebenfalls neue Wege zu gehen“, sagt CEO Thierry Guillon-Verne.
Klaus Egle, Herausgeber des Wirtshausführers, ergänzt: „Es geht uns darum, die Gastrobranche zu motivieren, das Thema Nachhaltigkeit weiterzudenken. Wir wollen die besten Nachhaltigkeitskonzepte in der heimischen Wirtshausszene finden, prämieren und sie als Leuchtturmprojekte mit Vorbildwirkung herausstreichen.”
Die Preisverleihung findet im November im Rahmen der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg statt. Die Gewinner erhalten neben der Auszeichnung unter anderem eine Präsentation im Wirtshausführer 2027, ein Jahr lang DISH Premium, Einkaufsgutscheine von Metro Österreich im Wert von 300 Euro sowie weitere Kommunikationsmaßnahmen. (red)
