Lungauer Schopfspeck

Fleischhauerei Lankmayr

Ca. 3 Wochen liege ich im Surfass bis ich durchgesurt und zart bin. Erst dann werde ich langsam über Buchenholz geräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Die scharfe Versuchung! Eine Rohwurstspezialität mit der besonderen Schärfe. Für Liebhaber von scharfen Sachen!

Fleischhauerei Lankmayr

Eine würzige Bereicherung! Ich werde aus naturbelassener Rohmilch traditionell zu einem Hartkäse hergestellt. Meine Rinde wird mit viel Liebe geschmiert und gepflegt und mein Teig ist schnittfest bis geschmeidig. Meinen Geschmack würde ich als würzig bis pikant beschreiben.

Fleischhauerei Lankmayr

Inhalt: 1x Lungauer Speck verschiedene Lungauer Hartwürstl weitere, regionale Schmankerl Feinschmecker freuen sich über mich! Ich bin eine Gaumenfreude aus dem Lungau! Gefüllt mit echtem Lungauer Speck, verschiedenen Lungauer Hartwürstl und weiteren, regioneln Schmankerln.

Fleischhauerei Lankmayr

Ein vierfaches Geschmackserlebnis! Wir sind eine Rohwurstspezialität aus edlem Rind- und Schweinefleisch mit der besonderer Würze. Uns gibt es gemeinsam in einem bunten Mix - natur, und umhüllt mit Chili, Knoblauch und Pfeffer.

Fleischhauerei Lankmayr

Für Wildliebhaber! Ich bin das edelste unter den Hartwürsteln! Hergestellt werde ich aus ausgesuchtem Wildfleisch und mit Schweinespeck; Kaltgeräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Käsekrainer sind leicht geräucherte Brühwürste welche mit kleinen Käsewürfeln verfeinert werden. Käsekrainer können gekocht, gebraten oder gegrillt werden.

Fleischhauerei Lankmayr

Die Leberknödel werden bei uns laufend frisch hergestellt und herausgebacken, dadurch wird die Haltbarkeit erhöht und Sie erhalten einen unvergleichlichen Geschmack. Die Leberknödel sind eine herrliche Suppeneinlage.

Fleischhauerei Lankmayr

Das Lungauer Rahmkoch ist eine typische & traditionelle Süßspeise aus dem Salzburger Lungau. Besonders im Sommer ist es auf den meisten bewirtschafteten Almhütten erhältlich und ist dann die Belohnung nach einer wunderschönen Wanderung in der Lungauer Bergwelt.

Fleischhauerei Lankmayr

Eine Dauerwurst aus edlem Rind- und Schweinefleisch, die bei keiner Jause fehlen darf. Verfeinert mit ausgelesenen Gewürzen, über Buchenholz sorgsam heiß geräuchert (gebraten). Nachreifung in der reinen Lungauer Bergluft garantiert beste Qualität.

Fleischhauerei Lankmayr

Mich bevorzugen die Wild-Liebhaber! Ich bin das edelste unter den Hartwürsteln! Hergestellt werde ich aus regionalem Wildfleisch und Schweinespeck. Anschließend werde ich kaltgeräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Meine Rezeptur ist schon uralt. Der Name Bratwurst kommt nicht von abbraten sondern von Wurstbrat - (rohe Wurstmasse) ich werde 10 Minuten gekocht und danach muss ich einige Minuten ziehen. Bitte beachten Sie, dass das Produktgewicht zwischen 0,95 und 1,05kg beträgt. Serviert werde ich mit Kren / Meerrettich und Schwarzbrot oder Sauerkraut. Kenner warten schon auf mein Qualitätszeichen - Achtung spritziger Anstich!

Fleischhauerei Lankmayr

Eine Rohwurstspezialität aus edlem Rind- und Schweinefleisch. Manche mögen uns weich andere wiederum bevorzugen uns luftgetrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Für Wildliebhaber ! Hergestellt werde ich aus edlen Teilen des Hirschschlögels, danach mit ausgesuchten Bergkräutern und Salz gewürzt und dann über Buchenholz kalt geräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Die scharfe Versuchung! Ich bin eine Rohwurstspezialität aus edlem Rind-und Schweinefleisch mit der besondere Würze. Manche mögen mich weich, andere wiederum bevorzugen mich länger luftgetrocknet und somit schnittfester. Meine Besonderheit ist meine scharfe Chilihülle.

Fleischhauerei Lankmayr

Hergestellt werde ich aus dem edlen, mageren Schweineschlögel und mit Bergkräutern und Salz gewürzt. Dann über Buchenholz kalt geräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Ich werde mit einer erlesenen Gewürzmischung händisch eingerieben und während meiner wochenlangen Reifung im Surfass mehrmals umgeschlichtet damit jedes Schinkenspeckstück gleich gut durchreifen kann. Erst dann werde ich langsam über Buchenholz geräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Mich bevorzugen die Wild-Liebhaber! Ich bin ein besonders edles Hartwürsteln! Hergestellt werde ich aus regionalem Gamsfleisch und Schweinespeck. Anschließend werde ich kaltgeräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Nach dem einreiben mit grobem Meersalz reife ich mit wenigen Gewürzen zu meinem etwas süßlichen Geschmack. Zum trocknen und zart werden lasse ich mir mehrere Monate Zeit.

Fleischhauerei Lankmayr

Das i-Tüpfelchen für eine gelungene Jause! Ich bin eine Dauerwurstspezialität aus edlem Rind- und Schweinefleisch. Verfeinert werde ich mit pikanten Gewürzen und sorgsam heiß gebraten. Anschließend darf ich in der reinen Lungauer Bergluft zu garantiert bester Qualität nachreifen.

Fleischhauerei Lankmayr

Ich bin eine Rohwurstspezialität aus edlem Rind- und Schweinefleisch. Anschließend werde ich kaltgeräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Mild und fein – so soll ich sein! Ich bin ein milder Schnittkäse und erfreue mich über meine besondere Reifung im Almwiesenheu, welches mir mein einzigartiges Aroma verleiht. Ich zergehe auf der Zunge.

Fleischhauerei Lankmayr

Die Käseknödel werden bei uns laufend frisch hergestellt und herausgebacken, dadurch wird die Haltbarkeit erhöht und Sie erhalten einen unvergleichlichen Geschmack. Die Käseknödel sind eine herrliche Suppeneinlage, passen aber auch gut zu einem bunten Salat.

Fleischhauerei Lankmayr

Die schmackhafte Belohnung für Zwischendurch! Ich bin der gesunde Snack für Ihren Liebling vom Fleischerfachgeschäft! Wir Hundesnacks eignen uns hervorragend als Belohnung zwischendurch und als Nahrungsergänzung! Ich bestehe aus frisch beschautem Rindfleisch, Kutteln, Sojaschrott, Mineralstoffen und möchte trocken gelagert werden.

Fleischhauerei Lankmayr

Eine herzhafte Bereicherung! Ich bin ein Brotaufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck und darf bei keiner Jause fehlen.

Fleischhauerei Lankmayr

Eine Rohwurstspezialität aus edlem Rind- und Schweinefleisch. Verfeinert mit handerlesenen Lungauer-Zirbennadeln.

Fleischhauerei Lankmayr

Ein Dauerwurstsklassiker aus edlem Rind- und Schweinefleisch. Verfeinert mit ausgelesenen Gewürzen und sorgsam heiß gebraten. Nachreifung in der reinen Lungauer Bergluft garantiert beste Qualität.

Fleischhauerei Lankmayr

Feinschmecker lieben mich! Ich werde leicht über Buchenholz geräuchert, bin besonders zart und zergehe auf der Zunge.

Fleischhauerei Lankmayr

Mich bevorzugen die Wild-Liebhaber! Ich bin eine besondere Wildspezialität. Hergestellt werde ich aus regionalem Wildfleisch und Schweinespeck. Anschließend werde ich kaltgeräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Ich bin der kleine Schinkenspeck! So wie der Schinkenspeck werde ich mit einer erlesenen Gewürzmischung per Hand eingerieben und während meiner wochenlangen Reifung im Surfass mehrmals umgeschichtet. Jedes Schinkenspeckstück soll dadurch gleich gut durchreifen können. Erst dann werde ich langsam über Buchenholz geräuchert und in Lungauer Bergluft getrocknet.

Fleischhauerei Lankmayr

Das richtige für eine deftige Jause! Eine Rohwurstspezialität aus edlem Rind- und Schweinefleisch. Manche mögen uns weich andere wiederum bevorzugen uns luftgetrocknet mit der besonderen Knoblauchhülle. Diese Würstel schmecken besonders fein!

Fleischhauerei Lankmayr

Nach dem händischen einwürzen mit Bergkräutern und Knoblauch ziehe ich mich zum weichwerden zurück. Nach ca. einem Monat werde ich eine Woche lang langsam über Buchenholz geräuchert und danach in reiner Lungauer Bergluft getrocknet. Unsere Produkte werden vor dem Versand vakuumiert und verpackt. Bitte beachten Sie, dass das Produktgewicht zwischen 0,45kg und 0,55kg beträgt.

Fleischhauerei Lankmayr

Inhalt im Geschenkkarton: 1x Karreespeck 1x Bauchspeck Lungauer Hartwürstl 1x Edelbrand vielen weitere regionale Schmankerl Ich bin eine Gaumenfreude aus dem Lungau! Gefüllt mit einem Karreespeck, einem Bauchspeck, Lungauer Hartwürstl, einem Edelbrand und vielen weiteren regionalen Schmankerln. Das perfekte Geschenk!

Fleischhauerei Lankmayr

Alles für eine gelungene Jause! Ich bestehe aus einem Holzjausenbrett, einem Feitel (Messer), einem Schinkenspeck, einem Bauchspeck, sowie einem Lungauer Hartwürstl und einem Obstler!

Fleischhauerei Lankmayr

Inhalt: 1x Lungauer Speck 1x Edelbrand verschiedene Hartwürstel weitere regionale Schmankerl Ich bin eine Gaumenfreude aus dem Lungau! Gefüllt mit Lungauer Speck, verschiedenen Hartwürsteln einer Tauernwurst, einem Edelbrand und vielen weiteren regionalen Schmankerln.

Fleischhauerei Lankmayr

Unser Rauchschinken wird gekocht und kräftig über Buchenholz geräuchert. Dadurch erhält er seinen besonders kräftigen herzhaften Geschmack. Eine absolute Delikatesse.

Fleischhauerei Lankmayr

Hergestellt werde ich aus edlen, mageren Rindfleischteilen und danach mit Bergkräutern und Salz gewürzt. Dann über Buchenholz kalt geräuchert und in reiner Lungauer Bergluft getrocknet.