WIEN. Spar-Lehrlinge aus ganz Österreich haben im Rahmen eines zweiwöchigen Schwerpunkts gegen Lebensmittelverschwendung über 9.300 „Too Good To Go“-Sackerl zusammengestellt. In 745 Filialen packten und verkauften die Lehrlinge die Sackerl und retteten damit zahlreiche Lebensmittel; den gesamten Prozess von der Produktauswahl bis zur Zusammenstellung der Überraschungssackerl gestalteten sie selbst.
„Der Too Good To Go-Schwerpunkt hat mir gezeigt, wie viel Planung hinter den Produkten in den Regalen steckt und wie wichtig es ist, bewusst mit Lebensmitteln umzugehen. Mir hat besonders gefallen, dass wir die Sackerl selbst zusammenstellen konnten“, berichtet Lehrling Armin Özdemir, der die Aktion im zweiten Lehrjahr miterlebte.
Praxisnahes Lernen für die Zukunft
Im Rahmen ihrer Ausbildung erwerben Spar-Lehrlinge von Beginn an Wissen zum bewussten Umgang mit Ressourcen, von der Bestellplanung bis zur Warenpflege. Die Kooperation mit Too Good To Go macht dieses Wissen unmittelbar erlebbar. „Umso wichtiger ist es, nachhaltiges Handeln bereits in der Ausbildung unserer Lehrlinge fest zu verankern. So lernen sie früh, Verantwortung zu übernehmen und sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung einzusetzen“, sagt Spar-Vorstandsvorsitzender Hans K. Reisch.
Die Kooperation mit Too Good To Go besteht seit 2021 und ist Teil eines umfassenderen Konzepts von Spar zur Rettung von Lebensmitteln, das auch KI-gestützte Bedarfsprognosen, vergünstigten Abverkauf vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sowie die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel an Sozialorganisationen wie Soma, Caritas oder die Tafeln umfasst. Bei Spar bleibt dadurch nur rund ein Prozent der angebotenen Lebensmittel unverkauft. (red)
