Österreichs Bierkonsum ist leicht rückläufig, die Vorliebe für heimische Produkte bleibt jedoch ausgeprägt. Laut dem aktuellen Bierkulturbericht der Brau Union Österreich trinken 48% der Bevölkerung zumindest mehrmals monatlich Bier. 81% betrachten Bier als wichtigen Bestandteil der österreichischen Getränkekultur. Regionales oder österreichisches Bier bevorzugen 71% der Befragten, während lediglich 6% internationale Sorten vorziehen.
Weiterhin im Trend liegt alkoholfreies Bier. 31% trinken es gerne, besonders hoch ist die Zustimmung bei den 18- bis 39-Jährigen. 18% der Befragten wollen künftig häufiger zu alkoholfreien Varianten greifen. Gleichzeitig geben 59% an, stets darauf zu achten, nicht zu viel Alkohol zu konsumieren.
Auch regionale Unterschiede zeigen sich: In Oberösterreich ist der Anteil regelmäßiger Bierkonsumenten mit 52% am höchsten. Salzburg (38%) und die Steiermark (37%) liegen beim alkoholfreien Bier vorne. In Niederösterreich erfreuen sich saisonale Bierspezialitäten mit 31% besonderer Beliebtheit.
Grundlage des mittlerweile 18. Bierkulturberichts ist eine repräsentative Market-Studie, für die im März 2026 insgesamt 2.500 Personen ab 18 Jahren befragt wurden. Das begleitende Magazin wurde heuer um digitale Inhalte erweitert. Über QR-Codes können Leser zusätzliche Videos und Hintergrundinformationen abrufen.
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