WIEN. Beim ersten Erlebnistag können Besucher hinter die Kulissen regionaler Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandwerks blicken. Auf dem Programm stehen Führungen, Workshops, Ernteaktionen und Verkostungen.
Von der Ernte bis zur Verarbeitung
In Niederösterreich werden Frühstücksweckerl gebacken, Backstube und Hofladen erkundet und Feuerflecken aus dem Holzbackofen verkostet. In Oberösterreich können Besucher Süßkartoffeln ernten. Salzburg widmet sich dem Fermentieren, in der Steiermark stehen Reisanbau und Verarbeitung im Mittelpunkt. In Vorarlberg lässt sich die Verarbeitung vom Apfel bis zum Süßmost verfolgen.
Auch in Wien, dem Burgenland, Kärnten und Tirol gibt es unterschiedliche Angebote – von der Herstellung von Motivzuckerln über einen Spaziergang durch die Edelkirschenproduktion bis zum Blick in Metzgerei und Restaurantküche. Dazu kommen zahlreiche weitere Betriebe mit regionalen Verkostungen und Einblicken in ihre Arbeit.
Programm und Anmeldung
Öffnungszeiten, Kosten und Anmeldebedingungen unterscheiden sich je nach Angebot. Viele Programmpunkte sind kostenlos, für einzelne Führungen und Workshops ist eine Anmeldung erforderlich. Das vollständige Programm ist unter genussregionen.at/erlebnistag abrufbar.
Das Gütesiegel AMA Genuss Region steht für regionale Rohstoffe, kontrollierte Qualität und Verarbeitung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. (red)
