WIEN. Lourdes „Lou“ Haushammer vom „Goldenen Einhorn“ in Linz hat die österreichische Ausgabe der Cointreau Margarita Challenge gewonnen und wird Österreich am 20. Juli beim europäischen Halbfinale in Athen vertreten.
Beim nationalen Bewerb Ende Juni in der Tür 7 in Wien setzte sich Haushammer mit ihrem Margarita-Twist „Raíz Verde“ gegen zahlreiche Mitbewerber durch. Die Jury mit Tom Sipos sowie den Spirituosenexperten Roland Graf und Erhard Ruthner überzeugte sie mit Kreativität, Ausgewogenheit und handwerklicher Präzision.
Kreativität mit geheimer Zutat
Im Rahmen der diesjährigen Cointreau Margarita Challenge mussten die Teilnehmer nach der Anmeldung über eine Online-Plattform per virtuellem Shaker eine von zehn geheimen Zutaten ziehen, die verpflichtend in den Cocktail integriert werden musste. Bewertet wurden unter anderem Kreativität, Balance, Präsentation und handwerkliche Umsetzung.
Mit „Raíz Verde“ kombinierte Haushammer die klassische Margarita-Struktur mit frischen Kräuteraromen und dezenten salzigen Noten. Der Drink überzeugte die Jury und sicherte ihr den Einzug ins europäische Halbfinale.
Dort treffen am 20. Juli in Athen die Sieger der nationalen Wettbewerbe aus zehn europäischen Ländern aufeinander. Neben der Präsentation ihrer Cocktails erwarten die Teilnehmer weitere Aufgaben rund um Kreativität, Handwerk und Innovation. Darüber hinaus bietet die Veranstaltung Gelegenheit zum fachlichen Austausch mit Bartendern aus verschiedenen Märkten.
Cointreau wurde 1849 im französischen Angers gegründet und zählt zu den bekanntesten Herstellern von Orangenlikör. Der Likör ist Bestandteil zahlreicher klassischer Cocktails wie Margarita, Cosmopolitan oder Sidecar. (red)
