VILLACH/LINZ. Die Marcher Fleischwerke führen mit Marcher Now! eine neue Entwicklungsmarke ein, unter der künftig fleischlose Produkte, Hybridlösungen und aktuelle Foodtrends zusammengefasst werden. Damit reagiert das Unternehmen auf veränderte Konsumgewohnheiten und die steigende Nachfrage nach Produkten mit weniger Fleisch oder alternativen Proteinquellen.
Während sich der Fokus vor einigen Jahren noch stark auf reine Fleischersatzprodukte richtete, rücken mittlerweile hybride Konzepte und alternative Proteine stärker in den Mittelpunkt. Marcher sieht sich durch die Einführung des ersten vegetarischen Wurstaufschnitts unter der Marke „die Ohne“ – nach der Übernahme von Landhof im Jahr 2018 – als frühen Anbieter in diesem Segment.
Das Sortiment von Marcher Now! umfasst derzeit unter anderem vegane Bratwürstel, Burger und Bällchen auf Champignonbasis, vegane Frankfurter, Nuggets und Schnitzel sowie pflanzliche Aufschnitt- und Käsealternativen. Ergänzt wird das Angebot durch Hybridprodukte wie einen 50/50-Burger und eine 50/50-Bratwurst mit einem Anteil pflanzlicher Zutaten sowie einen Insect Based Burger.
Mit der neuen Marke will Marcher künftig auch auf Messen und im B2B-Bereich auftreten und eine Plattform für weitere Produktentwicklungen und Ernährungstrends schaffen. (red)
