CEO Thierry Guillon-Verne beschreibt sie als Garantie für kompromisslose Frische und Produkte, die den Unterschied machen: knackiges Gemüse, aromatisches Obst, hochwertiges Fleisch sowie fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte.
Im Fokus steht das Zusammenspiel aus Qualität, Logistik, Fachkompetenz und Verantwortung. Besonders bei Fleisch und Fisch zeigt sich das Konzept deutlich. METRO setzt auf eine lückenlose Kühlkette, strenge Kontrollen und enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten. Herkunft und Transparenz sind dabei zentral. Das Fleischsortiment – von Rind, Schwein und Geflügel bis zu Spezialzuschnitten – ist auf Profibedürfnisse abgestimmt und wird fachgerecht verarbeitet sowie optimal präsentiert.
Moderne Technologien und geschultes Personal sorgen dafür, dass Fleisch den idealen Reifegrad erreicht. Das steigert Qualität und Geschmack. Zusätzlich unterstützt METRO mit kompetenter Beratung bei der Produktauswahl.
Auch im Fischbereich wird Ultrafrische konsequent umgesetzt. Ein effizientes Logistiksystem sorgt dafür, dass fangfrischer Fisch schnell in die Märkte gelangt. Kurze Transportzeiten, kontrollierte Temperaturen und präzise Planung sichern die Frische oft direkt vom Fang bis in den Großmarkt.
Das Sortiment reicht von Süß- und Salzwasserfischen über Meeresfrüchte bis zu internationalen Spezialitäten. Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle: Zertifizierungen und verantwortungsvolle Fischerei sind zentrale Kriterien. So profitieren Kunden von Frische und bewusstem Ressourcenumgang.
Ergänzt wird das Konzept durch erfahrene Mitarbeiter, die Produkte optimal lagern, präsentieren und Kunden fachkundig zu Zubereitung, Lagerung und Auswahl beraten.
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