WIEN. Mit dem 11. November um 11:11 Uhr begann traditionell die Faschingszeit und damit auch die Hochsaison für Krapfen. Rund 100 Millionen Stück werden laut Branchenangaben jährlich in Österreich gebacken. Besonders zwischen Faschingsbeginn und Faschingsdienstag ist die Nachfrage nach dem süßen Gebäck groß. Das AMA-Gütesiegel soll beim Einkauf Orientierung hinsichtlich Qualität und Herkunft der Zutaten bieten.
AMA-Gütesiegel als Orientierungshilfe
Das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel garantiert, dass die primären Zutaten, darunter das Mehl, aus Österreich stammen und die Krapfen ohne Palmöl hergestellt werden. Stammt die Marillenmarmelade nicht vollständig aus Österreich, muss dies ausdrücklich gekennzeichnet sein.
„Gerade bei traditionellen Lebensmitteln lohnt sich ein genauer Blick auf die Zutaten und ihre Herkunft. Das AMA-Gütesiegel schafft hier Orientierung: Es steht für nachvollziehbare Herkunft, geprüfte Qualität und unabhängige Kontrollen. Damit können Konsumentinnen und Konsumenten auch beim Faschingskrapfen eine bewusste Kaufentscheidung treffen“, betont Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing.
Auch Lorenz Mayr, Aufsichtsratsvorsitzender der AMA-Marketing und selbst Ackerbauer, verweist auf die Bedeutung regionaler Rohstoffe: „Schon beim Mehl beginnt die Wertschöpfung auf unseren Äckern. Mit jedem Krapfen, der aus regionalen Rohstoffen hergestellt wird, steckt auch ein Stück Arbeit unserer Bäuerinnen und Bauern darin. Wer beim Einkauf auf das AMA-Gütesiegel achtet, unterstützt damit die regionale Landwirtschaft und die Wertschöpfung in den Regionen.“ (red)
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