WOLKERSDORF. Kotányi bringt mit „No Need for Meat“ eine neue Produktlinie für die Gastronomie auf den Markt. Die drei pflanzlichen Trockenmischungen auf Basis von Sojagranulat sollen professionelle Küchen bei der Zubereitung pflanzenbasierter Gerichte unterstützen und dabei auf einfache Handhabung, Flexibilität und gleichbleibende Qualität setzen.
Mit der neuen Linie reagiert das Unternehmen auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Speisen in der Gastronomie. Die Mischungen benötigen für die Zubereitung lediglich Wasser und Öl und sollen sich unkompliziert in den Küchenalltag integrieren lassen. Das verwendete Soja stammt zu 100 Prozent aus der EU.
„Mit No Need for Meat reagieren wir auf einen klaren Trend in der Gastronomie: Gäste wünschen sich mehr pflanzenbasierte Optionen, ohne beim Geschmack oder bei der Qualität Kompromisse einzugehen. Gleichzeitig brauchen Profiküchen Lösungen, die schnell, zuverlässig und wirtschaftlich funktionieren. Genau diese Kombination bieten unsere neuen Mischungen – maximale Flexibilität, einfache Zubereitung und kreativen Spielraum für moderne pflanzliche Gerichte“, erklärt Dominik Mattes, Director Marketing & Innovation bei Kotányi.
Drei Produkte für unterschiedliche Anwendungen
Die Produktlinie umfasst eine Mischung für eine pflanzliche Pasta Sauce „Bolognese Art“, eine Mischung zur Herstellung pflanzlicher Patties sowie eine Hackgrundmischung für Gerichte wie Chili sin Carne, Tacos oder Füllungen. Nach Unternehmensangaben zeichnen sich alle Varianten durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus und kommen ohne Konservierungsstoffe sowie ohne Geschmacksverstärker aus.
Erhältlich sind die Produkte sowohl in Pappdosen als auch in 5-Kilogramm-Gastroeimern. Damit richtet sich Kotányi an unterschiedliche Anforderungen in professionellen Küchen und will flexible Portionsgrößen sowie vielseitige Einsatzmöglichkeiten ermöglichen. (red)
