WIEN. Mit dem neuen Schärdinger Winzer-Käse im 200-Gramm-Stück erweitert Schärdinger sein Käseangebot im österreichischen Lebensmittelhandel. Der würzig-kräftige Käse wird während seiner Reifung mit einer Mischung aus Wein und ausgewählten Gewürzen veredelt.
Acht Monate Reifezeit
Der Käse reift acht Monate und entwickelt dabei eine vollmundige Würze, eine cremige Textur und einen zarten Schmelz. Die Wein-Gewürz-Mischung soll für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen sorgen.
Der Winzer-Käse eignet sich unter anderem für Käseplatten und Käsejause sowie als Abschluss eines Menüs. Als Begleitung empfiehlt Schärdinger frische Trauben sowie Traminer oder Riesling Smaragd. (red)
