HALL IN TIROL. Das Tiroler Familienunternehmen Wedl zieht für das Wirtschaftsjahr 2025 eine insgesamt positive Bilanz. Trotz eines von Volatilität geprägten Marktumfelds konnte der Lebensmittelgroßhändler seine Umsätze steigern und wichtige strategische Projekte vorantreiben. Im Kerngeschäft, dem Gastronomie-Großhandel, erwirtschaftete Wedl einen Umsatz von 483,5 Millionen Euro, was einem Plus von 4,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Gesamtumsatz der Wedl Gruppe belief sich auf 683,7 Millionen Euro und lag damit um 3,8 Prozent über dem Niveau von 2024. Besonders dynamisch entwickelte sich erneut das Kaffeegeschäft mit einem Umsatz von 54,2 Millionen Euro, ein Zuwachs von 21,8 Prozent im Jahresvergleich.
Das Geschäftsjahr verlief dabei nicht durchgehend gleichmäßig. Nach einem starken Jahresauftakt und einem soliden Beginn der Tourismussaison kam es im Frühjahr zu temporären Rückgängen, ausgelöst durch wechselhafte Wetterbedingungen und ein kurzfristiges Buchungsverhalten im Tourismus. Im Frühsommer zog die Nachfrage wieder deutlich an, während sich der Spätsommer durchwachsen zeigte. Ein starkes Dezembergeschäft sorgte schließlich für einen positiven Jahresabschluss. Gerade im Gastronomie-Großhandel erwies sich Wedl in dieser Phase erneut als verlässlicher Partner für nationale und internationale Kunden. „Das Jahr 2025 war ein regelrechtes Wechselbad der Gefühle – geprägt durch Volatilität und gefordert durch Tourismuszyklen und internationale Einflussfaktoren. Die Fähigkeit, schnell auf Veränderungen zu reagieren, war dabei entscheidend für unseren Erfolg. Unser engagiertes Team hat ausgezeichnete Arbeit geleistet und die konsequente Kundenorientierung hat uns trotz aller Widrigkeiten weiterhin gestärkt am Markt positioniert“, resümiert Lorenz Wedl, Mitglied der Geschäftsführung.
Investitionen in Digitalisierung
Parallel dazu setzte die Wedl Gruppe ihre Investitionen in Digitalisierung und Logistik konsequent fort. Ein umfassender Modernisierungsschub zahlreicher IT-Systeme wurde gestartet und soll bis Ende 2026 interne Abläufe vereinfachen sowie neue Möglichkeiten im Kundenservice eröffnen. Der Trend zur Zustellung blieb auch 2025 ein zentraler Wachstumstreiber: Mehr als 75 Prozent des Umsatzes im Lebensmittelgroßhandel entfielen auf diesen Bereich. Der Anteil der Webshop-Bestellungen überschritt erstmals die Marke von 55 Prozent, App-Bestellungen legten um mehr als 33 Prozent zu.
Sortiment ausgebaut
Große Aufmerksamkeit galt zudem der Weiterentwicklung des Sortiments. Schwerpunkte lagen auf Regionalität, italienischen Spezialitäten sowie auf dem Ausbau der Kompetenz im Tiefkühlbereich durch eine größere Sortimentsbreite und -tiefe. Besonders erfreulich entwickelte sich erneut der für Wedl traditionell wichtige Kaffeesektor. Die italienische Tochter Procaffè verzeichnete 2025 eines der erfolgreichsten Jahre ihrer Unternehmensgeschichte und erzielte trotz massiver Turbulenzen an den Rohkaffeemärkten einen neuen Umsatzrekord. Das wertmäßige Wachstum von über 20 Prozent resultierte vor allem aus starken Zuwächsen in internationalen Märkten, insbesondere in Griechenland und Deutschland, sowie aus einem deutlich steigenden Umsatz im italienischen Lebensmitteleinzelhandel.
Zukunftsperspektive
Mit Blick auf die Zukunft setzte Wedl 2025 weitere Akzente im Bereich Innovation. Mit der Gründung der Tochtergesellschaft happyBytz wurde ein Gastro-Tech-Konzept etabliert, das robotergestützte Küchenmodule mit eigens entwickelten, lizenzierten Rezepturen und Rohzutaten kombiniert. Das Angebot richtet sich an Gastronomie, Hotellerie sowie an öffentliche Einrichtungen und sorgte branchenweit für Aufmerksamkeit. Klaus Mantl, Geschäftsführer der Wedl Handels-GmbH, erklärt: „Mit unserem Know-how als Lebensmittelgroßhändler und der kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres Portfolios schaffen wir Lösungen mit echtem Mehrwert und setzen neue Innovationsimpulse.“
Strukturelle Weiterentwicklungen
Auch strukturell wurde das Unternehmen weiterentwickelt. Das nationale Key Account Management wurde neu aufgestellt, um Großkunden wie öffentliche Einrichtungen oder Hotelketten gezielter betreuen zu können. Mit spezialisierten Teams und individuellen Servicekonzepten konnten bereits erste Erfolge erzielt werden. Gleichzeitig öffneten sich die Wedl-Abholmärkte verstärkt auch für private Kunden, insbesondere über das Angebot der fünf Genusswelten, das zunehmend Anklang findet. Damit unterstreicht Wedl seinen Anspruch, das Unternehmen breiter zu positionieren und unterschiedliche Kundengruppen gezielt anzusprechen.
Im Geschäftsjahr 2025 beschäftigte die Wedl Gruppe 1.413 Mitarbeiter und bestätigte damit ihre Rolle als einer der größten privaten Lebensmittelgroßhändler Österreichs. (red)
