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Herbstlicher Genuss © Schick Hotels

Des Qualitätsstandards wegen nutzt der Küchenchef regionale Lieferanten.

© Schick Hotels

Des Qualitätsstandards wegen nutzt der Küchenchef regionale Lieferanten.

Redaktion 30.09.2022

Herbstlicher Genuss

WIEN. Es ist nicht bloß der traumhafte Ausblick über die Dächer Wiens, der „Das Schick” zu einem Treffpunkt der Freunde der österreichisch-mediterranen Küche macht.

Drei Hauben

Gelegen im zwölften Stock des „Hotels am Parkring” (geöffnet Mittwoch bis Samstag, 18 bis 23 Uhr), servieren Gerasimos Kavalieris und sein Team „Eindrücke aus Österreich mit Ausdrücken des Mittelmeerraums”.

Auf der neuen Speisekarte locken unter anderem Gebirgssaibling mit Kohlrabi, Kumquat und Kaviar-Tarama, Labonca Schwein mit Röstzwiebeln, Zwetschke und Cassoulet und Amalafi Zitrone mit griechischem Joghurt, Mandel und Kakao. (ah)

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