WIEN. Die Wiederkehr des McMenüs hat McDonald’s Österreich einen Push im Erlös von acht Prozent gebracht. Die Fastfoodkette setzte 2018 rund 674 Mio. € um (2017: 622 Mio. €). Für das laufende Jahr verortet Österreich-Chefin Isabelle Kuster den Big Mac-Horizont bei rd. 700 Mio. €.
Die klassischen McMenüs waren 2016 abgeschafft worden. „Als ich in Österreich 2017 angekommen bin, gab es kein Menü”, bestätigt Kuster. „Wir hatten ein großes Meeting mit unseren Franchisenehmern und ich habe gesagt: ‚Ich brauche nicht zu wissen, warum Sie kein Menü haben, aber ich kenne kein Restaurant ohne Menü.”
Weiterer Umsatztreiber sei der neue App-basierte Bonusclub myMcDonald’s gewesen. Die Kunden seien durch Aktionen und Geschenke öfter gekommen.
Konstante Filialzahl
Gewinnzahlen gibt der US-Konzern auf Länderebene nicht bekannt. Die Zahl der Filialen in Österreich blieb konstant. Die Kette beschäftigt über 45 Franchisenehmer derzeit rund 9.600 Mitarbeiter in 194 Restaurants. Neue Standorte sieht sich McDonald’s im Kontext mit der Insolvenz der Autobahnraststättenkette Rosenberger an. Da aber Rosenberger als Ganzes verkauft werden soll, sei man nicht in Gesprächen oder Verhandlungen mit dem Masseverwalter, sagte Kuster.
Big Mac kommt nach Hause
Konkrete Pläne für 2019 hat McDonald’s im Produktbereich: Das Tischservice soll auf fast alle Restaurants ausgerollt werden, und die Hauszustellung McDelivery startet nach Wien, Graz, Linz und Wiener Neustadt in weiteren Landeshauptstädten.
Schon in den nächsten Wochen wirft McDonald’s die ersten „Signature Collection Burger” der neuen Premiumreihe auf den Grill. Mit 180 g Rindfleisch stellt sich McDonald’s der Konkurrenz der vielen kleinen Burgerlokale. Ein medium gebratener Burger bleibt bei McDonald’s aber tabu.
McDonald’s bezieht sein Rindfleisch zur Gänze von heimischen Bauern; Partner ist dabei der internationale Fleischverarbeiter OSI, mit Sitz in Enns in Oberösterreich. Hühnerfleisch für Chicken Nuggets und Co. kommt hingegen aus Deutschland und Ungarn. (red)
