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So sehen Sieger aus © AMA

Das „Gruppenfoto” der AMA-Käsekaiser samt begehrter Siegertrophäe.

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Das „Gruppenfoto” der AMA-Käsekaiser samt begehrter Siegertrophäe.

Redaktion 13.11.2020

So sehen Sieger aus

WIEN. Auch wenn die Sieger heuer nicht bei einer Gala ausgezeichnet werden können: Die besten Käse des Landes stehen fest und wurden mit dem jährlichen AMA-Käsekaiser ausgezeichnet. Schon Ende September fand die dreitägige Jury-Sitzung für die Ermittlung der Käsekaiser statt; coronabedingt ermittelten heuer elf Sensorikexperten aus Österreich und Bayern die besten Käse unter den 145 Einreichungen. Über die 15 Innovationen entschieden zehn Vertreter aus dem Handel und Kulinarik-Journalisten.

Unter den Siegern finden sich u.a. Schärdingers Bergfex, Mölltaler Almkäse von Kärntnermilch, der Premium Natur Frischkäse von SalzburgMilch, der Urtyroler von Tirol Milch und Berggold Camembert. (red)

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