WIEN. Neben den Temperaturen steigt aktuell auch die Vorfreude vieler Grillbegeisterter: Von saftigem Dry Aged Steak über köstliche Hühnerspießchen bis hin zu zarten Lammkoteletts – bald wird wieder kräftig gegrillt und geschlemmt. Eine zentrale Rolle in diesem sommerlichen Genusserlebnis spielen die Metzgereien. Denn nicht nur bieten diese eine reiche Auswahl an erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren, sondern tragen auch dazu bei, regionale Landwirtschaft und Handwerkskunst zu unterstützen. Mit dem Ziel ebendiese Bedeutung von Metzgereien in der heimischen Esskultur zu würdigen, hat Falstaff jüngst die besten Fleischhauer des Landes ermittelt. Die innerhalb einer zweiwöchigen Nominierungsphase sowie einwöchigen Abstimmung ermittelten Sieger werden für ihre kulinarische Vielfalt, handwerkliche Tradition und Liebe zur Qualität geehrt.
„Metzgereien sind nicht nur Verkaufsstellen für Fleischwaren, sondern wahre Schatzkammern des Geschmacks. Denn durch den bewussten Kauf bei Metzgereien wird die Qualität der Lebensmittel sichergestellt sowie die Transparenz und Nachverfolgbarkeit der Herkunft gewährleistet. Pünktlich zur Grillsaison geben wir unseren Leserinnen und Lesern mit dem Voting die Möglichkeit, bewusst ihre lokalen Betriebe zu unterstützen und ihre Empfehlungen mit anderen zu teilen“, so Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam.
Die beliebtesten Metzgereien Österreichs 2023
Die Sieger in Wien
Fleischerei Hödl, 1230 Wien
Fleischerei Ringl, 1060 Wien
Stierschneider, 1150 Wien
Radatz Fleischerei, mehrere Standorte
Fleischerei Klaghofer, 1160 Wien
Josef Kröppel, 1010 Wien
Fleischerei Metzker, 1170 Wien
Fleischerei Leopold Eder, 1100 Wien
Aumaerk, 1210 Wien
Wiesbauer Gourmet, 1180 Wien
Die Sieger im Burgenland
Fleischbank by Poor, Oberpullendorf
Fleischerei Karlo, Pamhagen
mikis wildspezialitäten, Potzneusiedl
Fleisch-Wurst Graf, Leithaprodersdorf
Der Tschürtz, Loipersbach
Fleischerei Gebhardt, Forchtenstein
Fleischerei Hatwagner, Bernstein
Fleischerei Hausensteiner, Kobersdorf
Fleischhauerei Andreas Berger, Kobersdorf
Josef Mayerhofer, Neckenmarkt
Die Sieger in Kärnten
Fleischerei Čebul, Globasnitz
Frierss Fleisch- & Wurstspezialitäten, mehrere Standorte
Fleischerei Hartl, Villach
Heitzmann, der Fleischveredler, Seeboden
Fleischerei Stromberger, Klagenfurt
Fleischerei Butej, Wolfsberg
Fleischerei Rotter, Klagenfurt
Marcher Fleischwerke, Villach
Fleischerei Libiseller, St. Georgen im Lavanttal
Fleischerei Kastner, Kötschach-Mauthen
Die Sieger in Niederösterreich
Fleischerei Hofmann, Hollabrunn
Fleischerei Hausenberger, Vösendorf
Fleischerei Gugerell, Aspang
Dormayer, Langenzersdorf
Fleischerei Graf, Langenlois
Fleischerei Höller, Zöbern
Fleischbank Höllerschmid, Walkersdorf
Fleischerwerkstatt Grubner, Kirchberg an der Pielach
Fleischerfachgeschäft Schwarzböck, Göllersdorf
Die Sieger in Oberösterreich
Sonnberg Biofleisch, Unterweißenbach
Fleischermeister Derntl, Leonding
Hütthaler, mehrere Standorte
Gasthaus und Fleischhauerei Silmbroth, Scharnstein
Fleischerei Jungmaier, Eferding
Metzgerei Bachinger, Ort im Innkreis
Fleischhauerei Gruber, Gmunden
Fleischerei Stadler, Grünau
Genuss Pabst, Vöcklabruck
XO Beef, Peuerbach
Die Sieger in der Steiermark
Fleischerei Mosshammer, Graz
Labonca Biohof, Burgau
Die Kailerei, Murau
Fleischwaren Rinner, Graz
Gasthaus und Fleischerei Rodler, Edelsbach bei Feldbach
Fleischerei & Partyservice Passegger, Rosental an der Kainach
Fleischerei Höfler, Gleisdorf
Fleischerei Aigner, Aflenz
Fleischerei Pfeiler, Kirchlandl
Fleischerei Hubert Hofbauer, Kindberg
Die Sieger in Salzburg
Landmetzgerei Gmachl, Elixhausen
Metzgerei Walter, Salzburg
Der Mache, Salzburg
Dorfmetzgerei Josef Hauer, Lochen
Fleischerei Schader, Tamsweg
Biohofmetzgerei Hainz, Bürmoos
Feinkost Fleischerei Auernig, Hallwang
Feinkost Metzgerei Brandauer, Elsbethen
Metzgerei Engelbert Lettner, Salzburg
Fleischhauerei und Gasthof zur Post, Straßwalchen
Die Sieger in Tirol
Bernd Jurschitsch, Wenns
Klamm 80b, Leutasch
Metzgerei Huber, Oberndorf in Tirol
Bio-Metzgerei Juffinger, Thiersee
Norbert Wegscheider, Kaltenbach
Dorfmetzgerei Armin Kuprian, Längenfeld
Metzgerei Wimpissinger, Angath
Fleisch- & Wurstmanufaktur Prem, Vomp
Metzgerei Lechner-Rauth, Telfs
Metzgerei Krösbacher, Fulpmes
Die Sieger in Vorarlberg
Der Jogi, Bezau
Die Fleischer, Feldkirch
Metzgerei Lech, Lech
Metzgerei Schmuck, Bregenz
Borg Fleischwaren, Schlins
Walser, Meiningen
Gstach sich sau wohl fühlen, Rankweil
Metzgerei Rimmele, Bregenz
Klopfer Ländle Metzgerei, Lauterach
Meathouse, Feldkirch
Das gesamte Voting der beliebtesten Fleischhauer Österreichs 2023 findet sich auf falstaff.at.
Über Falstaff
Falstaff ist mit einer Reichweite von 3,1 Prozent in Österreich (Mediaanalyse 2022) sowie einer Auflage von rund 142.000 Exemplaren und über 999.000 Unique Clients (Österreichische Web Analyse 05/23) das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle im deutschsprachigen Raum. Weitere Informationen auf falstaff.com
