WIEN. Mit mehr als 150.000 Besuchern hat das Genuss-Festival am vergangenen Muttertagswochenende einen neuen Rekord erzielt. Drei Tage lang präsentierten über 100 Manufakturen, Direktvermarkter und Gastronomiebetriebe aus ganz Österreich ihre regionalen Spezialitäten im Wiener Stadtpark.
Alle teilnehmenden Betriebe tragen das Gütesiegel AMA Genuss Region. Im Mittelpunkt standen regionale Lebensmittel, nachvollziehbare Herkunft und handwerkliche Produktion. Das Festival war in die Themenwelten „Wald und Wiese“, „Erde“, „Wasser“ und „Spezialitäten“ gegliedert.
„Das große Interesse zeigt, dass geprüfte Qualität und nachvollziehbare Herkunft bei Lebensmitteln für Konsumentinnen und Konsumenten immer wichtiger werden“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing. Sie ergänzt: „Das Genuss-Festival schafft die einzigartige Möglichkeit, direkt mit den ausstellenden Betrieben ins Gespräch zu kommen und Spezialitäten einmal quer durchs Land zu verkosten – und das bei einem Spaziergang durch den Wiener Stadtpark.“
Neben klassischen Produkten wie Käse-, Fleisch- und Fischspezialitäten sorgten auch ungewöhnlichere Angebote wie Alpenkaviar, Wiener Schnecken oder regional interpretiertes Sushi für Aufmerksamkeit. Ergänzt wurde das Programm durch Mitmach-Stationen etwa zum Getreidemahlen oder Lebkuchenverzieren.
Fokus auf Herkunft und Transparenz
Nach Angaben der AMA-Marketing sind mittlerweile rund 4.000 Betriebe mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region zertifiziert, darunter etwa 1.300 Gastronomiebetriebe.
„Immer mehr Gäste möchten auch beim Besuch im Restaurant oder Wirtshaus wissen, woher die Zutaten auf ihrem Teller stammen. Gastronomiebetriebe mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region gehen hier noch einen Schritt weiter: Sie setzen freiwillig auf Herkunftskennzeichnung, lassen sich unabhängig kontrollieren und stehen zugleich für regionale Qualität. Diese Transparenz schafft Vertrauen und macht für Konsumentinnen und Konsumenten sichtbar, woher die Lebensmittel kommen“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek.
Veranstaltet wird das Genuss-Festival von der ARGE Netzwerk Kulinarik gemeinsam mit der Stadt Wien. (red)
