McDonald’s Österreich setzt 2026 auf Chicken-Wachstum

WIEN. McDonald’s Österreich startet mit einem klaren Schwerpunkt ins neue Jahr: Unter dem Motto „Chicken, das begeistert“ rückt der Systemgastronomie-Marktführer 2026 seine Hühnerprodukte in den Mittelpunkt und investiert in Qualität, Vielfalt und operative Standards.

Knusprig paniertes Hühnerfleisch zählt seit Jahren zu den beliebtesten Kategorien des Unternehmens und gewinnt weiter an Bedeutung. Lara Busch, Head of Enterprise Strategy & Insights bei McDonald’s Österreich, erklärt: „Chicken gehört zu den absoluten Favoriten unserer Gäste – entsprechend groß ist der Wunsch nach mehr Auswahl. Diesem Anspruch begegnen wir 2026 mit einem klaren Fokus auf Vielfalt und Innovation.“

Zur Sicherung gleichbleibender Standards führt das Unternehmen eine neue Funktion ein: In jedem der über 200 Restaurants werden künftig zwei speziell geschulte „Chicken Master“ für die Qualität der Chicken-Produkte verantwortlich sein. Daniel Moormann, Head of Supply Chain & Quality Assurance bei McDonald’s Österreich, betont: „Unsere Gäste vertrauen darauf, dass sie bei McDonald’s gleichbleibend hohe Qualität bekommen – unabhängig davon, in welches Restaurant sie gehen.“

Auch beim Thema Transparenz setzt das Unternehmen Akzente. Das Hühnerfleisch wird beim heimischen Partnerbetrieb Osi in Enns verarbeitet. McDonald’s gewährt Einblicke in die Produktion, um mit Mythen rund um Rohstoffe und Verarbeitung aufzuräumen. Laut Unternehmen kommen dabei ausschließlich hochwertige Teile wie Brust und Keule zum Einsatz.
Zum Jahresstart wurden mit McCrispy Spicy und dem Spicy Premium Chicken Wrap erste Akzente gesetzt. Weitere Produktneuheiten, überarbeitete Klassiker und Kombinationen sollen im Jahresverlauf folgen.

McDonald’s Österreich betreibt aktuell über 200 Restaurants und beschäftigt rund 9.600 Mitarbeiter. Mehr als 90% der Standorte werden von Franchisenehmern geführt. Rund 70% der eingesetzten Rohstoffe stammen aus Österreich. Neben Investitionen in Mitarbeiter und Standorte verfolgt das Unternehmen Umweltziele, etwa durch Recyclingquoten von über 90% und einen hohen Anteil an Verpackungen aus Papier und Karton.