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Spar baut Marktführerschaft im heimischen Lebensmittelhandel weiter aus © Spar / evatrifft
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Redaktion 29.03.2022

Spar baut Marktführerschaft im heimischen Lebensmittelhandel weiter aus

Spar Österreich-Gruppe expandiert weiter.

SALZBURG. Die Spar Österreich-Gruppe ist in Österreich und sieben Nachbarländern in drei Geschäftsfeldern - Lebensmittelhandel, Sportfachhandel und im Bereich Shopping-Center - tätig. Der Brutto-Verkaufsumsatz der gesamten Gruppe wuchs 2021 um insgesamt +4,7% auf 17,37 Mrd. €. Besonders erfolgreich war Spar in Österreich, wo im Lebensmittelhandel mit einem Verkaufsumsatz von 8,63 Mrd. € (+3,9 %) die Marktführerschaft weiter ausgebaut werden konnte. Auch in zwei Regionen in Norditalien hält Spar die Marktführerschaft. SES Spar European Shopping Centers erreichte ein Umsatzplus über alle Länder von +7,6% und erhielt für die Mall Aleja in Ljubljana (SLO) den renommierten RLI Global Award als bestes neues Shopping-Center. Hervis erzielte trotz weiterhin schwieriger Rahmenbedingungen eine Umsatzsteigerung von über +14%. Die positive Entwicklung im gesamten Unternehmen zeigt sich auch im Konzernergebnis: Es konnte ein Ergebnis vor Ertragssteuern (EBT) von 334 Mio. € erzielt werden. 2021 investierte das Unternehmen insgesamt über 750 Mio. €. Für die Expansion mit einem aktuellen Schwerpunkt in Norditalien und für Infrastruktur, Innovation und Digitalisierung sind für 2022 Investitionen von über 800 Millionen Euro geplant. Die Spar Österreich-Gruppe betreibt aktuell 3.291 Standorte und beschäftigt über 90.000 Mitarbeiter, rund 50.000 davon arbeiten in Österreich.

Fritz Poppmeier, Spar-Vorstandsvorsitzender:
„2021 war für die Spar Österreich-Gruppe ein pandemiebedingt zwar erneut herausforderndes, gleichzeitig aber auch ein sehr erfolgreiches Jahr. Wir haben es geschafft, trotz oft schwieriger Rahmenbedingungen, Lockdowns und deutlich weniger Urlaubsgästen, das Unternehmen in allen Bereichen und in allen Ländern voranzubringen und ein sehr gutes Konzernergebnis zu erzielen. Dies ermöglicht uns, die geplanten Investitionen in die Infrastruktur und in die Digitalisierung weiter voranzutreiben. Wir haben in allen unseren Geschäftsbereichen und in allen Ländern Kundenvertrauen gewonnen, indem wir Sicherheit großgeschrieben und alle verordneten Maßnahmen perfekt und für die Kundinnen und Kunden so einfach wie möglich umgesetzt haben. Darauf, dass wir die Marktführerschaft im Lebensmittelhandel in Österreich nicht nur halten, sondern sogar weiter ausbauen konnten, sind wir besonders stolz. Das lässt uns mit Zuversicht in die Zukunft blicken. Mein aufrichtiger Dank gilt den über 90.000 Mitarbeitenden – jede und jeder Einzelne von ihnen ist wichtig für das Gelingen des Ganzen.“

Weiterhin positive Entwicklung des Konzerns
Die Gesamtkonzernbilanz für das Jahr 2021 der Spar Holding AG bestätigt die nachhaltig positive Entwicklung des Unternehmens: Der konsolidierte Konzern-Nettoumsatz stieg um +4,1% auf 12,7 Mrd. €. Das Ergebnis vor Ertragssteuern (EBT) betrug über 334 Mio. €. Das entspricht einer EBT-Marge von 2,6%. Die Eigenkapitalquote konnte erneut erhöht werden und beträgt 2021 starke 37,8% (2020: 36,1%).

Im Bereich Lebensmittelhandel wuchs der Brutto-Verkaufsumsatz in allen Ländern (Spar in Österreich, Norditalien, Ungarn, Slowenien und Kroatien) insgesamt auf 15,09 Mrd. €, was einem Zuwachs von +4% entspricht.

Österreich: Marktführerschaft ausgebaut
In Österreich erwirtschaftete Spar einen Verkaufsumsatz von 8,63 Mrd. €. Dies bedeutet mit +3,9% ein Wachstum weit über dem Branchenschnitt, das NielsenIQ mit -0,3% (inkl. Spar) ausweist. Damit kann Spar die erstmals 2020 errungene Marktführerschaft nicht nur halten, sondern sogar deutlich ausbauen.

Insgesamt gibt es in Österreich 1.443 Spar- und Eurospar-Märkte, 69 Interspar-Hypermärkte und sieben Maximärkte. 692 dieser Standorte werden von selbstständigen Spar-Kaufleuten betrieben. Zusätzlich betreibt Interspar 59 Restaurantbetriebe. Rund 50 Märkte wurden 2021 neu eröffnet und über 90 einer Modernisierung unterzogen. 40% aller Spar-Standorte in Österreich befinden sich in Gebäuden mit Mehrfachnutzung.
Die spektakulärste Neueröffnung war 2021 die des Interspar-Hypermarktes am Schottentor im 1. Bezirk in Wien. Rund
10 Mio. € investierte das Unternehmen in die sehenswerte Adaptierung der denkmalgeschützten ehemaligen Kassenhalle des Wiener Bankvereins.

Aus Spar wird Eurospar wird Interspar
Neben der Expansion mit neuen Märkten setzt Spar stark auf die organische Weiterentwicklung der Märkte, also den Ausbau von bestehenden Supermärkten. Fast 70 ehemalige Spar-Filialen (400 bis 1.000 m² Verkaufsfläche) wurden mittlerweile zu Eurospar-Märkten (1.000 bis 2.500 m² Verkaufsfläche) erweitert, acht davon im Jahr 2021. Zehn Spar-Supermärkte, die von selbstständigen Spar-Kaufleuten betrieben werden, wurden ebenfalls zu topmodernen Eurospar-Märkten ausgebaut, vier davon 2021.

Auch Interspar setzt auf den Ausbau bestehender Standorte: In Perg (OÖ) wurde ein Eurospar zu einem topmodernen Interspar-Hypermarkt erweitert. Die Eröffnung fand im März 2021 statt. Ein vergleichbares Projekt entsteht derzeit in Gänserndorf (NÖ). Der seit 26 Jahren bestehende Eurospar-Markt wird durch einen Interspar-Hypermarkt ersetzt. Baubeginn war Ende Februar 2022, die Eröffnung ist für 2023 geplant. In Leibnitz (Stmk.) wird noch in der ersten Jahreshälfte 2022 der Baubeginn für einen neuen Interspar-Hypermarkt erwartet, der den bestehenden Eurospar ersetzen wird.

Auch in Norditalien, Slowenien, Ungarn und Kroatien expandiert die Spar-Gruppe mit Interspar: 2021 wurden in Imola (IT), Kaposvár (HU), Osijek (HR) und Samobor (HR) neue Interspar-Hypermärkte eröffnet. Damit wuchs die Anzahl der Interspar-Standorte außerhalb Österreichs auf 112, die Anzahl der Spar-Standorte wuchs durch ebenfalls kräftige Expansion auf 1.325. Spar konnte in den Ländern einen Gesamtumsatz von 6,45 Mrd. € erwirtschaften und somit ein kräftiges Umsatzwachstum von +4,9% (wechselkursbereinigt) erreichen.
In allen Ländern sind die Spar-Organisationen unter den Top 3 am jeweiligen Markt, in zwei Regionen in Italien – Friaul und Südtirol-Trentino – hält Spar die Marktführerschaft.

Die Schwerpunkte der Expansion liegen derzeit in Kroatien und in Norditalien. In Castel San Pietro Terme wurde 2021 ein neues Regionallager für die Emilia-Romagna in Betrieb genommen. In Kroatien entsteht ebenfalls ein neues Zentrallager.
In Ungarn ist der Lebensmittelhandel und somit auch Spar erneut mit massiven Eingriffen durch die Regierung konfrontiert. Neben einer hohen Sondersteuer, die abzuführen ist, sind derzeit auch die Verkaufspreise für einige Grundnahrungsmittel von der Regierung fixiert worden.

E-Commerce-Umsätze stark gestiegen
In Ungarn, Slowenien und Österreich führt die Spar Österreich-Gruppe auch Lebensmittel-Online-Shops, bei denen die Umsätze wieder deutlich gestiegen sind: In Slowenien verzeichnet Spar ein Online-Umsatzplus von +60%, in Ungarn von +16%. In Österreich erreichten die Lebensmittel-Online-Shops weinwelt.at und Interspar.at ein Umsatzplus von +10%.
Im November 2021 nahm Interspar ein neues Weinlager für die weinwelt.at in Betrieb: In Loosdorf (NÖ) entstand ein voll digitalisiertes, mit innovativer Lagertechnik ausgestattetes Weinlager, von dem aus täglich über 2.500 Bestellungen abgewickelt werden können. 20 neue Arbeitsplätze wurden durch das neue Lager geschaffen.

Innovative Logistik
Wie wichtig eine tadellos funktionierende Nahversorgung ist, hat sich gerade in der Pandemie gezeigt. Hohe Aufmerksamkeit legt Spar daher auf die Logistikkette, die voll digitalisiert und mit innovativer Technik ausgestattet ist. Kürzlich wurde ein Forschungsprojekt gestartet, bei dem mittels Künstlicher Intelligenz (KI) die Lagerbestände prognostiziert werden sollen.
Frischwaren werden in allen Ländern täglich, in Stoßzeiten sogar mehrmals täglich, zu den Märkten gebracht. Die Lebensmittel- und Non-Food-Produkte werden in den fünf Ländern über insgesamt 24 Lagerhäuser und Logistikplattformen an die Märkte verteilt. 17 davon betreibt Spar selbst. In Wels entsteht gerade der mittlerweile vierte Ausbau des Zentrallagers, in Kroatien wird aktuell ein neues Lager gebaut, in Italien nähert sich das neue Logistikzentrum in Monselice dem Vollbetrieb. Über 5.000 Mitarbeiter arbeiten in der Spar Österreich-Gruppe in der Logistik, 2.700 davon in Österreich.

Trend: Bewusst essen, bewusst einkaufen
Bewusst essen und ganz generell bewusst einkaufen, lautet aktuell die Devise bei den Konsumentinnen und Konsumenten. Spar kommt diesen Wünschen mit einem breiten Angebot entgegen: 28.000 regionale Produkte, unverpackte und zunehmend plastikfrei verpackte Produkte, das größte Angebot an Getränken in Mehrweggebinden im heimischen Lebensmittehandel, alte Obst- und Gemüsesorten, ausschließlich heimisches Kalb-, Rind- und Schweinefleisch und gleichzeitig eine große Auswahl an Fleischersatz-Produkten – um nur ein paar Highlights zu nennen. Auch innovative Lösungen gegen die Lebensmittelverschwendung hat Spar zu bieten: Mit dem Start-up Too Good To Go konnten innerhalb von nur 10 Wochen 100.000 Überraschungssackerl an Kundinnen und Kunden verkauft und 300 t Lebensmittel damit gerettet werden.

Der Bio-Trend, der bereits seit einigen Jahren Umsatzzuwächse im zweistelligen Bereich zur Folge hat, hat auch 2021 nicht nachgelassen. 150 neue Bio-Produkte und ein Umsatzplus von +12% verzeichnet die Bio-Linie Spar Natur*pur im Jahr 2021. Spar bietet in Österreich mittlerweile ein Sortiment von über 3.000 Bio-Produkten in allen Sortimentsbereichen an. Erstmals wurden 2021 nun auch erfolgreich Bio-Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft (Demeter) eingeführt. Der Anteil aller Bio-Produkte am Spar-Gesamtumsatz liegt in Österreich bereits bei 12%.

Auch die Anzahl und der Umsatz der vegetarischen und veganen Produkte steigen kontinuierlich. So bietet Spar mit mittlerweile über 2.500 verschiedenen Produkten die größte Auswahl für Veganerinnen, Vegetarier und alle, die gerne einen fleischlosen Tag einlegen. Die Eigenmarke Spar Veggie verzeichnet ein Umsatzplus von +8%.

Bewusst essen bedeutet für viele auch, sich etwas besonders Gutes zu gönnen. Spar hat daher rund 40 neue Spar Premium-Produkte eingeführt. Der Umsatzzuwachs belief sich auf +10%.
In Zeiten, in denen viele „auf´s Börserl“ achten müssen, sind besonders günstige Produkte von besonderer Wichtigkeit. Die beliebte und kultige Marke S-Budget wurde daher 2021 um fast 100 neue Produkte erweitert und umfasst aktuell 860 supergünstige Produkte aus allen Sortimentsbereichen. (red)

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