WIEN. Das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft verlieh den Viktualia-Award für herausragende Projekte gegen Lebensmittelverschwendung. In der Kategorie „Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung“ ging die Auszeichnung an Eurest. Der Preis würdigt das Engagement von Eurest, Lebensmittelverschwendung konsequent zu vermeiden und innovative Lösungen umzusetzen.
Prämiert wurde das Konzept des „Stop Food Waste Corner“, in dem überschüssige, aber einwandfreie Zutaten vom Vortag kreativ neu verarbeitet und zu einem vergünstigten Preis angeboten werden. So entstehen neue Gerichte, die Ressourcen schonen. (rk)
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Starker Anstieg bei rechtlicher Beratung für Journalisten
Die Beratungsfälle des Rechtsdiensts Journalismus nehmen zu. Suchten Journalisten von Herbst 2022 bis 2023 noch 66 Mal rechtlichen Rat, war es von Herbst 2024 bis 2025 mit 118 fast
