WIEN. Das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft verlieh den Viktualia-Award für herausragende Projekte gegen Lebensmittelverschwendung. In der Kategorie „Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung“ ging die Auszeichnung an Eurest. Der Preis würdigt das Engagement von Eurest, Lebensmittelverschwendung konsequent zu vermeiden und innovative Lösungen umzusetzen.
Prämiert wurde das Konzept des „Stop Food Waste Corner“, in dem überschüssige, aber einwandfreie Zutaten vom Vortag kreativ neu verarbeitet und zu einem vergünstigten Preis angeboten werden. So entstehen neue Gerichte, die Ressourcen schonen. (rk)
FINANCENET REAL:ESTATE
Engagement im Wohnbau
Die Wiener Städtische setzt den gezielten Ausbau ihres Immobilienportfolios im Bereich Wohnbau fort und investiert in ein weiteres modernes Objekt in der Seestadt Aspern. Die 2021
