NÜRNBERG. Vom 10. bis 13. Februar wird Nürnberg erneut zum internationalen Treffpunkt der Bio-Community. Die Biofach 2026, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, bringt rund 2.200 ausstellende Unternehmen aus nahezu 90 Ländern zusammen und zeigt entlang der gesamten Wertschöpfungskette Trends, Innovationen und Perspektiven für eine zukunftsfähige Ernährungswirtschaft. Zu den stärksten internationalen Beteiligungen zählen neben Deutschland unter anderem Italien, die Niederlande, Indien, Österreich und Spanien.
„Die Biofach 2026 zeigt eindrucksvoll, wie breit, modern und international die Bio-Welt aufgestellt ist. Sie ist ein Ort für Orientierung, Austausch und gemeinsames Gestalten“, sagt Dominik Dietz, Director Biofach. „Unsere Aufgabe ist es, die Vielfalt der Branche sichtbar zu machen und die Impulse aufzugreifen, die eine zukunftsfähige Ernährung voranbringen.“
Ein zentraler Bestandteil der Messe ist der Biofach Kongress 2026, der unter dem Leitmotiv „Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions“ zum generationsübergreifenden Dialog einlädt. Junge Stimmen treffen hier auf erfahrene Branchenakteure, um gemeinsam Perspektiven für die Weiterentwicklung der Bio-Branche zu diskutieren. In acht Fachforen und insgesamt 169 Einzelsessions spannt der Kongress thematisch einen breiten Bogen von Markt- und Verbrauchertrends über Landwirtschaft, Politik und Wissenschaft bis hin zu Nachhaltigkeit. Vier Tage lang entsteht so ein Raum für Austausch, Orientierung und neue Impulse.
Auch die Produkt- und Innovationsvielfalt der Biofach 2026 verdeutlicht die Dynamik des Bio-Marktes. Die von einer Trendjury ausgelobten Biofach Trends 2026 zeigen unter anderem eine zunehmende Mainstreamisierung des Bio-Sektors, die traditionelle Werte mit zukunftsorientierten Lösungen verbindet. Themen wie reduzierte Rezepturen, sensorische Erlebnisse, moderne Fermentations- und Präzisionsverfahren, funktionale Konzepte sowie Lösungen für ein gesundes Mikrobiom prägen das aktuelle Bild der Branche.
In den Messehallen werden diese Entwicklungen erlebbar, etwa am Neuheitenstand, bei den Trendtouren oder auf der Innovation Stage. Im Rahmen der Biofach Start-up Pitches präsentieren 31 junge Unternehmen ihre Ideen und Geschäftsmodelle. Gemeinsam mit den International Newcomer & Start-ups und dem geförderten Gemeinschaftsstand „Young Innovators“ entsteht ein Schaufenster für Zukunftslösungen, das Orientierung und Inspiration bietet.
Das Rahmenprogramm ergänzt die Messe um zahlreiche Formate mit inhaltlicher Tiefe. Die Erlebniswelt Planetary Health widmet sich Fragen rund um planetare Ernährung, Ernährungswende und vollwertige Lebensmittel. Die Sonderfläche Bio außer Haus zeigt Best-Practice-Beispiele und Impulse für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung. Speziell für den Handel bieten Formate wie das Forum Handel, der MeetingPoint Bioimseh oder geführte Guided Tours praxisnahe Einblicke in Sortimentsgestaltung und Markttrends. Weitere Akzente setzen unter anderem das SustainableFutureLab, die Erlebniswelt Olivenöl und die Workshoparea NextGen.
Ein besonderer Fokus liegt 2026 auf Indien als Land des Jahres. Damit rückt eine Region in den Mittelpunkt, die international zunehmend an Bedeutung gewinnt. Fachbesucher erhalten Einblicke in indische Bio-Produkte, Wertschöpfungsmodelle und Kooperationsmöglichkeiten, während die Messe einmal mehr ihre Rolle als Plattform für internationale Vernetzung und dialogorientierten Austausch unterstreicht. (red)
