WIEN. In der Wiener Innenstadt nimmt die Ottakringer Brauerei mit der Zapfmeisterei ein neues Gastronomiekonzept in Betrieb. Das Lokal entsteht am Standort des früheren Bermuda Bräu im ersten Bezirk und wurde in Kooperation mit den Gastronomen Gabi und Robert Huth umgesetzt.
Im Zentrum des Konzepts stehen Biervielfalt und Frische: Zwei Sorten unpasteurisiertes Tankbier werden direkt aus Kupfertanks ausgeschenkt, ergänzt durch wechselnde Fass- und Craftbiere aus dem Ottakringer BrauWerk. Die Zapfmeisterei versteht sich als Ort für zeitgemäße Wirtshauskultur mit Fokus auf Qualität und Handwerk.
Kulinarisch setzt das Lokal auf neu interpretierte Klassiker der Wiener Küche – darunter Backhendl, Burger mit Schnitzel-Füllung sowie saisonale Gerichte. Das Interieur kombiniert industrielle Elemente mit traditionellen Materialien wie Holz und Kupfer.
Mit der Zapfmeisterei will Ottakringer laut Unternehmensangaben Bierkultur sicht- und erlebbar machen und die Positionierung als urbane Marke weiter stärken.
