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Yes. She does it. Again. VIENNABOLD
VIENNABOLD

Redaktion 30.09.2019

Yes. She does it. Again.

Hannah Neunteufel und ihr Team gehen zum Auftakt der Trüffelsaison (Start 1. Oktober) auf eine zart-intensive Sinnresreise mit dem wohl exklusivsten Lebensmittel der Welt.

WIEN. Heißt es „der“ oder „die“ Trüffel? Wie viele Sorten gibt es und welche ist die Allerbeste? Frisst ein Trüffelhund auch manchmal selbst den Fund? Und vor allem: Muss man in den Piemont oder nach Emilia Romagna pilgern um in den Genuss der berühmten Gourmet-Knolle zu kommen? Zumindest die letzte Frage kann man jetzt schon mit einem klaren Nein beantworten.

Am Wochenende vom 19. & 20. Oktober 2019 gibt das Team des ViennaBallhaus der runzeligen Star-Knolle, im hauseigenen Mini-Palais und Zaubergarten, die ehrfürchtige und vor allem liebevolle Bühne, die sie verdient: die Sinnesreise geht vom Piemont in die Toskana über die Champagne und lädt zum Kurzurlaub mit dem weißen und schwarzen Gold der Gourmets – begonnen wird vor Mittag und aufgehört erst Abends!

„Wir freuen uns ganz besonders, dass The Pope of Truffles, Luca Miliffi persönlich bei uns sein wird“, so Hannah Neunteufel, „er wird an beiden Tagen, gegen 15.00 Uhr seine Expertise, Erfahrung und Leidenschaft mit uns teilen.“

Und wie immer wenn Hannah Neunteufel etwas in die Hand nimmt, kann man Verkosten, Essen, Genießen – und – falls gewünscht auch kaufen. Es locken kalte und warme frischgekochte Köstlichkeiten wie Trüffelpasta und Trüffel-Risotto etc., Spezialitäten wie Trüffelöl, Trüffel-Salami, Trüffel-Käse, Trüffelsalz etc und eine wunderbare Auswahl an Spitzenweinen und Champagner. Und wer noch tiefer in das Trüffel-Erlebnis eintauchen möchte, den verführen Trüffeldrinks bis hin zu verlockenden Schoko-Truffels.

Ab 16.00 Uhr plätschert dann Musik fürs Herz dahin: am Samstag die „Neuen Wiener Concert Schrammeln“ und am Sonntag „Schrammel & die Jazz“

Hier noch ein kleiner Überblick über alle Partner, die sich am Tartuffo Totale versammeln :

Cibus Italy, https://cibusitaly.it
Für die Spitzengastronomen ist Luca Miliffi´s Cibus Italy der Inbegriff für Italienische Genuss-Produkte. Man beliefert die besten Restaurants, Hotels und alles was Rang & Namen hat, mit Delikatessen und sicher mit dem meisten Trüffel. Die besten Trüffel für den Endkonsumenten ist garantiert!

Hannahs Plan, https://Hannahs.at
Der Exklusivcaterer ist im Premium-Cateringssegment schon lange ganz vorne dabei, und der Küchenchef immer schon Trüffel-Fan. Man tischt frischgekochte Köstlichkeiten auf, die als Mittags-, Nachmittags- oder Abend-Jäuschen vor Ort gemütlich verspeist werden können.

Gugumuck, https://gugumuck.com
Die Wiener Schneckenmanufaktur ist fastweltberühmt für die urspünglich französische Spezialität der Wiener Weinberge - neben Information, Rezepten und Schnecken zum Mitnehmen, kann auch hier Frisches gespeist werden.

Roberto American Bar, https://robertosbar.com
Roberto ist nicht nur einer der beliebtesten Gastgeber der Stadt, er und seine Crew mit ihren ausgezeichneten Cocktail-Kreationen & -Interpretationen prägen das Stadt- & Nacht-Bild von Genießer und Barflies mit Qualität und guter Laune. Wir freuen uns auf verboten gute, trüffelige Drinks - mit und aus dem Hause Roberto!

Steffel Gourmet & Fingerfood, https://hoettinger.wien
Der Karmelitermarkt hatte schon lange bevor er samstags hip und vielfältig wurde, die Feinkostboutique Höttinger. Hier kaufte man schon immer beste kulinarische Leckereien. Martin Steffel hat das Traditionshaus übernommen, beflügelt es mit frischem Wind, ausgesuchten Delikatessen - und unseren Tartuffo Totale mit Ölen, Schinken oder herrlichen Würsten. Alles getrüfflet - eh klar.

Jumi, http:www.jumi.lu
Das Schweizer Käse-Unternehmen Jumi, auf Rohmilch-Käsesorten spezialisiert, hat Wien schon lange auf den Geschmack seiner Käsesorten gebracht. Allerbeste Qualität, verrückte Sorten, ausgefallenen Zutaten, unfassliche Geschmacksexplosionen. Jumi Käse - normal in der Josefstadt, in Bern und am Borough Market in London zu finden, beehrt unseren Genuss-Impact..

Villa Sandi, http://www.villasandi.at
Einer der besten Prosecci Italiens aus den Weingärten im wunderschönen Hügelgebiet des Veneto. Ob Spumante brut, extra dry, dry oder dolce bis hin zum millesimato - man findet große Abwechslung von außergewöhnlicher Qualität. Wir wünschen herrlichen Trinkgenuss!

Gosset, https://www.champagne-gosset.com
Die Ehre, als ältestes aller Champagner-Häuser gelten zu dürfen, gebührt eindeutig dem Hause Gosset. Was auch die unglaubliche Qualität erklärt. Gosset begeistert die anspruchsvollsten Gaumen mit seine Reinheit, Frische, Eleganz, Großzügigkeit. Ein toller Tropfen - Glas-, Flaschen-, & Kistenweise - more than welcome! “Kommt schnell, wir trinken Sterne!“

Fruth, https://www.fruth.at
Süße Trüffel müssen am Tartuffo Totale natürlich auch vertreten sein. Ganz klar. Wir freuen uns einen echten Süßtrüffel-Spezialisten zu begrüßen: Eduard Fruth hat neben Macarons, Fondants, Torten oder Kekse eine weitere Leidenschaft in petto: Er stellt Trüffeln her, so wie er es gelernt hatte vor vielen, vielen Jahren und in einer Qualität die es heute nur mehr selten gibt.

TT Scena speciale
Neben all den kulinarischen Herrlichkeiten freuen wir uns, dass Der Trüffeljäger, Luca Miliffi, sein geballtes Wissen über das unterirdisch gut versteckte Gold zum Besten gibt. Lauschen Sie an beiden Tagen nachmittags gg 15:00 der Expertise, Leidenschaft, den Geschichten und der Erfahrung des Pope of Truffle.

Ohrenschmaus
Mit musikalischer Genuss & Geselligkeit gehen wir in die Nachmittage. Erstklassige gepflegte, gemütliche Wiener Schrammelmusik begleiten uns in den Abend hinein. Die virtuosen „Neuen Wiener Konzertschrammeln“ am Samstag und „Schrammeln & die Jazz“ am Sonntag verwöhnen uns mit Herzmusik.

Programm

Samstag Sonntag
11:00 Doos Open für Doors Open
Verkosten, Essen, trinken, tratschen, Verkosten, Essen, trinken, tratschen, shoppen…. shoppen….

13:00 Robertos Tartuffo Bar opens Robertos Tartuffo Bar opens

15:00 TT Scena speciale*: TT Scena speciale*:
Luca Miliffi on Stage: Luca Miliffi on Stage:
„Faszination Trüffel“ „Faszination Trüffel“

ab 16:00 Neue Wiener Konzertschrammeln Schrammeln & die Jazz

19:30 letzte Runde letzte Runde
20:00 Ende Ende

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