WIEN. Nicht nur der Geschmack und Proteingehalt des neuen planted.chicken Filets können sich sehen lassen – auch die fasrige Textur, Saftigkeit und Zartheit sind kaum von einer tierischen Hühnerbrust zu unterscheiden. Möglich macht dies das innovative, speziell von Planted entwickelte Herstellungsverfahren und der revolutionäre Fermentationsansatz. Dank dieser Technologie kann Planted größere pflanzliche Fleischstücke von bisher unerreichter Qualität herstellen.
Nicht selten stecken pflanzenbasierte Fleischprodukte voller fragwürdiger Inhaltsstoffe, um dem Geschmack des Originals möglichst nahe zu kommen. Nicht so beim planted.chicken Filet: Mit ausschließlich wenigen natürlichen Zutaten wie Erbsen, Rapsöl, Wasser, Salz, Hefe, Gewürzen und einer gesunden Dosis an Vitamin B12 darf sich das gute Stück offiziell „Clean Label“ nennen. Der Verzicht auf Zusatzstoffe ist ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie von Planted, nachhaltige, schmackhafte und gesunde pflanzliche Alternativen zu schaffen und so einen neuen Standard in dieser noch jungen Kategorie zu setzen. Mehr als 65 wissenschaftliche Forschungs- und Produktentwicklungsexpert:innen haben diesen Durchbruch ermöglicht und arbeiten kontinuierlich daran, die pflanzliche Lebensmitteltechnologie auf ein neues Niveau zu heben.
Pflanzlicher Genuss im Handumdrehen
„Wie immer setzt unser planted.chicken Filet nicht nur in Punkto Nachhaltigkeit neue Standards – sondern auch in Bezug auf Nährwerte, Geschmack, Saftigkeit und Vielseitigkeit. Die Möglichkeiten, das Hühnerfilet in kulinarische Kreationen zu integrieren, und so alltägliche leckere Gerichte zuzubereiten, sind fast grenzenlos und versprechen Genuss auf höchstem Niveau. Wir sind begeistert, dass wir diese Innovation nun für Konsument:innen flächendeckend verfügbar machen und freuen uns unglaublich auf breites Feedback“, meint Pascal Bieri, Mitgründer und Geschäftsleitungsmitglied bei Planted.
Das planted.chicken Filet wird, wie die tierische Hühnerbrust, eigens mariniert und in der Pfanne einige Minuten goldbraun gebraten. Ob gegrillt zum Ceasar Salat oder als leckerer Mittelpunkt des Tellers mit den Lieblingsbeilagen – das Hühnerfilet ist perfekt für Kreative und passt zu einer breiten Palette von Rezepten.
Erhältlich im Young & Urban Programm von Spar
Das planted.chicken Filet Natur ist die perfekte Ergänzung des Young & Urban Programms und ab sofort österreichweit exklusiv bei Spar, Eurospar und Interspar in Packungen à 180 Gramm mit jeweils zwei Filets (UVP: EUR 3,99) sowie im Planted Online-Shop verfügbar. „Die Förderung von innovativen Start-ups im Rahmen des Markendachs Young & Urban by Spar ist für uns zu einem wichtigen Bestandteil in unserem Sortiment geworden. Mit den Produkten von Planted können wir unseren Kundinnen und Kunden ein noch breiteres Angebot an pflanzlichen Alternativen zur Verfügung stellen und freuen uns, ab sofort ein pflanzliches Hühnerfilet ohne Konservierungsstoffe im Sortiment zu haben“, so Spar-Vorstand Mag. Markus Kaser über die Sortimentserweiterung.
Planted ist ab sofort eine zertifizierte B Corporation
Zusätzlich zu dieser Innovation freut sich Planted, seine Zertifizierung als B Corp bekannt zu geben. Planted gehört nun zu einer globalen Gemeinschaft von Unternehmen, die hohe Standards für soziale und ökologische Leistung, Verantwortlichkeit und Transparenz erfüllen. Diese Anerkennung bestätigt das Engagement von Planted, nicht nur innovative und köstliche pflanzliche Alternativen zu entwickeln, sondern auch einen positiven Beitrag für Gesellschaft und Umwelt zu leisten. Planted erhielt die Zertifizierung aufgrund des außergewöhnlichen Einsatzes für die Nachhaltigkeit und Planted erreichte eine bemerkenswerte Punktzahl von über 90 Punkten (Kategorie: hervorragend), einschließlich der Anerkennung, dass das Geschäftsmodell in erheblichem Maße Ressourcen schont.
Weitere Informationen unter: https://www.eatplanted.com/
