Die Gastro.News Frühlingsgenusswoche 2025: Haubenküche zum Entdeckerpreis

WIEN. Eine Woche voller Geschmack, Frische und Inspiration.
Wenn der Winter langsam weicht, die Stadt wieder Farbe annimmt und in den Gassen der Duft nach Frühling liegt, dann ist es Zeit für ein kulinarisches Erwachen: die Frühlingsgenusswoche ist zurück. Vom 5. bis 11. Mai feiern Wiens Spitzenköch:innen die Leichtigkeit der Saison – mit eigens kreierten Genussmenüs, die Frühlingsgefühle auf die Teller zaubern.

In über 70 Restaurants in Wien und Umgebung entstehen exklusive Menüs aus saisonalen, regionalen Zutaten – leicht, kreativ und voller Farbe. Die teilnehmenden Lokale – von gemütlichen Gasthäusern bis zu hochprämierten Gourmettempeln – bieten während dieser Woche Lunch- und Dinnermenüs zum attraktiven Fixpreis.

Exklusive Menüs zum Fixpreis
Alle teilnehmenden Restaurants laden Genießer dazu ein, exklusive Menüs zu einem festen Preis zu entdecken. In Restaurants ohne Haube kostet das Mittagsmenü €19,50, während das Abendmenü für €39,50 erhältlich ist. Haubenlokale bieten ein hochwertiges 2-Gänge-Mittagsmenü und ein 3-Gänge-Abendmenü zu denselben Preisen an. Für jede weitere Haube wird ein kleiner Zuschlag berechnet: €5 für das Mittagsmenü und €10 für das Abendmenü. Diese besondere Preisgestaltung ermöglicht es Feinschmeckern, gehobene Küche zu genießen und gleichzeitig neue kulinarische Highlights zu entdecken.

Sichern Sie sich Ihren Platz beim Frühlingsgenuss
Der Frühbucher-Reservierungsstart ist am 16. April. Ab diesem Tag können sich Genießer:innen ihre Plätze online sichern – die Kontingente sind wie immer begrenzt und heiß begehrt.
Am 22. April findet das große Presseevent statt: eine kulinarische Vorschau auf das, was Wiens Gastronomie in dieser Frühlingswoche zu bieten hat. Medienvertreter:innen, Partner:innen und ausgewählte Gäste erhalten dort exklusive Einblicke, erste Geschmackseindrücke und treffen die Menschen hinter den Töpfen.

Reservierungen sind ab 16. April möglich unter:
https://www.gastro.news/events/genusswoche

Vom ersten Biss bis zum letzten Löffel Frühling
Ob violetter Spargel aus dem Marchfeld, junge Erbsen mit Minze oder zarter Maibock mit Mairübe– die Menüs spiegeln die Vielfalt des Frühlings und die Handschrift der jeweiligen Küchenchefs wider. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, klassisch oder avantgardistisch – hier kommt jeder auf seine Kosten.