Die ISM 2026 setzt früh klare Impulse

KÖLN. Die ISM 2026 sendet wenige Wochen vor Messebeginn ein klares Signal an die internationale Süßwaren- und Snackbranche: Mit rd. 1.600 Ausstellern aus 74 Ländern sowie Flächenbuchungen über dem Niveau der Vorveranstaltung unterstreicht die Messe eine anhaltende Dynamik. Gemeinsam mit der ProSweets Cologne und dem neuen Format ISM Ingredients bildet die ISM die gesamte Wertschöpfungskette ab, von Rohstoffen über Produktion und Verpackung bis hin zu Süßwaren- und Snackprodukten. Im Mittelpunkt steht ein interaktives Eventprogramm, das Austausch, Wissenstransfer und neue Impulse fördern soll.

Branchen-Impulsgeber
„Mit der 55. Ausgabe baut die ISM ihre Position als inhaltliche Impulsgeberin der Branche weiter aus. Neue Formate wie die ISM Ingredients, ein klarer Fokus auf Zukunftsthemen und ein hochwertiges Eventprogramm machen die ISM zu einer zentralen Orientierungsplattform für den Markt“, sagt Sabine Schommer, Director der ISM. Zum Auftakt lädt die ISM Opening Night am 1. Februar 2026 alle Teilnehmer von ISM, ISM Ingredients und ProSweets Cologne zum Networking und Austausch ein. Im Rahmen der Veranstaltung wird auch der ISM Award vergeben: Er zeichnet eine prägende Persönlichkeit der Branche aus.

Inhaltlicher Knotenpunkt ist die Expert Stage im Mittelboulevard. In Zusammenarbeit mit Innova Market Insights, Euromonitor International und der DLG greift das Programm zentrale Branchenthemen auf, darunter Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Künstliche Intelligenz, steigende Rohstoffpreise und Fachkräftemangel. Ergänzt wird das Angebot durch die Talks & Tasting Stage in Halle 10.1, die Produktverkostungen, Fachvorträge und Creator-Formate verbindet; sie wendet sich insbesondere an Marketing- und Innovationsverantwortliche.

Erstmals wird am 2. Februar der ISM Start-up Pitches Award vergeben. Dabei präsentieren junge Unternehmen ihre Konzepte einer Fachjury, moderiert von Robert Kronekker, Food-Entrepreneur, Investor und Start-up-Mentor. Das ausgezeichnete Start-up erhält Preisgeld und Urkunde.

Das maximale Croissant
Ein Publikumsmagnet ist der Auftritt von KuchenMeister, wo am 1. Februar das größte Croissant der Welt offiziell vermessen wird.  Weiters macht der Zusammenschluss von ISM, ISM Ingredients und ProSweets die gesamte Prozesskette erlebbar. Start-ups, Trend-Snacks und handwerklichen Spezialitäten bietet das Lab5 by ISM.  Mit der erstmals eigenständigen ISM Ingredients reagiert man auf den Bedarf an Transparenz und Austausch in der vorgelagerten Wertschöpfung. (red)