WIEN. Ölivenöl ist Grundzutat vieler klassischer und moderner Gerichte und besonders in der italienischen Küche unverzichbar. Weltweit existieren rund 700 verschiedene Oliven-Sorten und somit auch eine große Anzahl an unterschiedlichen Olivenölen. Ob als Gewürzöl, zum Braten, als ein nicht zu scharfes, extra natives Olivenöl für Salate oder ein Top-Olivenöl für die Verfeinerung von Speisen – das gesunde Kulturgut setzt in Kombination mit den jeweiligen Speisen unterschiedliche Aromen frei und unterstreicht somit ihren Geschmack. Qualitativ hochwertige und gute Olivenöle sind gefragter denn je. Aufgrund der Unterschiede in Aroma, Geschmack sowie Geruch ist es nicht einfach, das (für sich) perfekte Olivenöl zu finden. Wein&Co hat sich die Frage gestellt "Welches Öl passt am besten zu welcher Speise?“ und serviert die Antworten im Rahmen seines Olivenöl-Guides eine Auswahl seiner Favoriten. Sämtliche ausgewiesene Öle sind im Onlineshop von Wein&Co erhältlich.
Comincioli
Casaliva Olio Extra Vergine di Oliva 0,25 l in der Geschenkbox
Der Favorit vieler Spitzenköche – das Olivenöl der Sorte Casaliva. Smaragdgrün von außen und besonders elegant mit dem grünen Apfel- & Limettengeschmack von innen. Produziert nach der Methode Veronelli aus entkernten Oliven, ist das Öl eine außergewöhnliche Mischung aus Frucht und Schärfe. Es eignet sich perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten und begleitenden Saucen sowie zu Meeresfrüchten, Spargel und leichten Vorspeisen.
Fonte Di Foiano
Grand Cru Olio Extra Vergine di Oliva 0,5 l
Dieses würzig-pikante Öl ist ein Must Have für die kommende Grillsaison. Mit dem Geschmack nach Mandeln und schwarzem Pfeffer sowie intensiven Aromen nach Kräutern, Artischocken, Minze, Rosmarin und Salbei ist dieses Olivenöl die perfekte Wahl für gegrilltes Gemüse. Besonders gut passt es auch zu rotem, geschmortem und gegrilltem Fleisch.
Quattrociocchi
Olivastro Olio Extra Vergine di Oliva BIO 0,5 l
Hinter dem goldgelben und grün reflektierenden Olivenöl der Sorte Itrana verbirgt sich ein intensiver Duft nach grünen Oliven, Artischocken und grünen Tomaten. Mit Tönen nach grünen Mandeln, Marzipan und grünem Gras stellt der Geschmack eine Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe dar. Ob zu einem Pasta-Abend oder einem Grilldinner mit Gemüse oder rotem und weißen Fleisch, mit seiner Würze veredelt dieses Olivenöl jedes Gericht.
Olearia San Giorgio
L’Aspromontano Olio Extra Vergine d’Oliva 0,5 Liter
Ein wahrer Allrounder! Ob zum Braten, für die kalte Küche, zu Salaten, Marinaden oder Pastagerichten – das Olio Extra Vergine d’Olivia überzeugt mit seinem leichten Fruchtgeschmack nach weißen Äpfeln und Tomaten. Durch sein feines und mildes Aroma ist es universell einsetzbar und daher ein Must-Have in jeder Küche!
Planeta
Olio Extra Vergine di Oliva 0,5 Liter im Geschenkkarton
Ein außergewöhnlich würziger Kräutermix mit einer angenehmen Frische! Das Öl schafft ein harmonisches, elegantes Bouquet und vereint dabei frische Minze und Basilikum mit einem Hauch von Salbei, Thymian, Oregano sowie Wacholder. Mit dem Duft von Orangenblüten, Artischocken, grünen Tomaten und Seetang bietet das Olivenöl ein aufregendes, aromatisches Erlebnis. Passt perfekt zu Weißbrot oder Salat.
Oleum Viride Belić
Selektion Belić Natives Olivenöl Extra 0,25 l
Istrien und Italien in einer Flasche! Durch die einzigartige Mischung unterschiedlicher istrischer und italienischer Sorten ist dieses Öl besonders ausgeglichen und somit vielseitig einsetzbar. Es eignet sich perfekt zu Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten sowie Fleisch. Das istrisch-italienische Olivenöl ist ein universelles Gewürz mit den Aromen und dem Geschmack von frischer Olive, Vanille, Zichorie und Kräutern.
Oleum Viride Belić
Buza Natives Olivenöl Extra 0,25 l
Ein Olivenöltraum in Hellgrün! Die Aromen von grünen Oliven, Artischocken und grünen Äpfeln zeichnen das Öl aus. Der besondere, grünfruchtige Geschmack verfeinert jedes Fischgericht sowie Meeresfrüchte und Gemüse aller Art. Eine Besonderheit für den Gaumen!
Oleum Viride Belić
Vodnjanska Crnica Natives Olivenöl Extra 0,25 l
Das intensiv grünfarbene Olivenöl der Sorte Vodnjanska Crnica überzeugt mit einem fruchtigen Aroma nach Oliven, Mandeln und Äpfeln und ist besonders ausgeglichen. Dank seiner mittleren Schärfe und Würze eignet es sich gut für Gerichte mit leicht süßlicher Not sowie zu Gemüse, Meeresfrüchten und Gerichten mit weißem Fleisch.
Oleum Viride Belić
Rosulja Natives Olivenöl Extra 0,25 l
Wer gerne Gerichte mit rotem Fleisch zubereitet und die passende Würze dafür sucht, für den ist dieses Olivenöl genau richtig! Die alte istrische Sorte Rosulja begeistert mit intensiv fruchtigem Geschmack. Das grüngoldene Öl vereint zudem Aromen von grünen Oliven und scharfen Pfefferoni. Besonders geeignet für alle FeinschmeckerInnen.
Oleum Viride Belić
Istarska Bjelica Natives Olivenöl Extra 0,25 l
Das goldgrüne istrische Olivenöl überzeugt nicht nur mit einem intensiv-fruchtigen Geschmack, sondern auch mit dem Duft von frisch gemähtem Gras, Mandeln, wildem Spargel und Radicchio. Tipp: Für Süßspeisen-Liebhaber ein Muss, denn es eignet sich perfekt zu Frucht- sowie Schokoladendesserts, insbesondere zu Bitterschokolade.
(red)
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