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Goldregen für Frierss Spezialitäten © Frierss

Kurt Frierss, Kurt Frierss jun. und Rudolf Frierss mit ihrem DLG-Gold ausgezeichneten Prosciutto Castello

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Kurt Frierss, Kurt Frierss jun. und Rudolf Frierss mit ihrem DLG-Gold ausgezeichneten Prosciutto Castello

Redaktion 31.07.2018

Goldregen für Frierss Spezialitäten

Die Familie Frierss führt bereits in fünfter Generation den Villacher Traditionsbetrieb, der heuer sein 120. Jubiläumsjahr feiert.

VILLACH. Das Kärntner Traditionsunternehmen Frierss in Villach ist vom Lebensmittel-Testzentrum der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit 10 Goldmedaillen für die hervorragende Qualität seiner Produkte ausgezeichnet worden. "Wir sind sehr stolz über die Höchstauszeichnung unserer Spezialitäten von der unabhängigen Expertenjury von DLG, eine schöne Anerkennung unseres kompromisslosen Qualitätsanspruches" so Geschäftsführer Rudolf Frierss. 10 Goldmedaillen bei 10 eingereichten Produkten ist die Krönung eines überaus erfolgreichen Jahres, in dem Frierss erstmals in der Familiengeschichte für die regelmäßige Qualitätsleistung des Unternehmens auch mit dem "DLG-Preis für nachhaltige Produktqualität" ausgezeichnet wurde.

Bestnoten erhielt die Familie Frierss für ihre typischen italienischen Spezialitäten wie ihren 14 Monate gereiften Prosciutto Castello, ihre Mortadella und die neue Trüffelmortadella oder die Trüffelstreichwurst. Gold ging auch an Klassiker wie "Kärntens feinste" Extrawurst, Kärntner Schinkenspeck, die neuen Kärntner Hauswürstel Chili oder die neuen Alpenaufstriche Sasaka Kürbiskern und Chili. Wiederholt Gold gab es auch für den Original Nock Land Whiskyschinken, der mit Single Malt aus der Destillerie Wolfram Ortner in Bad Kleinkirchheim veredelt wird.

Internationale Qualitätsprüfung von DLG
Das DLG-Testzentrum ist europaweit führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Restriktive Testkriterien hinsichtlich Rohstoff, Verarbeitung, Konsistenz und Geschmack entscheiden über die Gold-, Silber- und Bronze-Auszeichnung für Schinken- und Wurstprodukte. Im Mittelpunkt der umfangreichen Tests steht die sensorische Produktanalyse, die eine objektive Qualitätsbeurteilung ermöglicht. (red)

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