Österreichs Milchwirtschaft sichert Versorgung in höchster Qualität

WIEN. Die österreichische Milchwirtschaft ist stolz darauf, dass die Versorgung mit hochwertigen Milchprodukten trotz der coronabedingten Schwierigkeiten immer gesichert werden konnte. „Die heimische Milchwirtschaft hat den Härtetest Coronakrise erfolgreich bestanden. Die Krise hat uns eindrucksvoll vor Augen geführt, wie wichtig eine funktionierende und robuste Eigenversorgung mit essentiellen Produkten, wie Lebensmitteln, ist“, erklärte der Präsident der Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter, Helmut Petschar, anlässlich der diesjährigen Österreichischen Milchwirtschaftlichen Tagung, die unter dem Thema „Sichere Versorgung – heute und morgen“ steht. Petschar bedankte sich bei den heimischen Milchbauern und Mitarbeitern in den Betrieben, in der Logistik und im Handel für diese enormen Leistungen.

Die abrupten Verschiebungen in der Nachfrage, der Einbruch bei Produkten für die Gastronomie und den Tourismus, kurzfristige Lieferspitzen für den Lebensmitteleinzelhandel und aufwendige, organisatorische Maßnahmen zur Gesundheitssicherung der Mitarbeiter forderten die Molkereien enorm, konnten aber durch die große Anstrengungen aller Beteiligten souverän bewältigt werden.

Kostensteigerungen müssen abgegolten werden
Aktuell kämpft die Milchwirtschaft mit eklatanten Kostensteigerungen infolge der teils dramatischen Preissteigerungen bei wichtigen Vorleistungen bzw. Rohstoffen. Dies betrifft Kraftfutter und Treibstoffe bei den Landwirten, besonders aber Verpackungsmaterial, Energie, Treibstoffe, Transportdienstleistungen und weitere Vorleistungen für die Verarbeiter. Petschar fordert angesichts der dramatischen Situation in den Betrieben rasch sachgerechte Lösungen, damit Milchbauern und ihre Verarbeiter durch diese Situation nicht zu Schaden kommen.

Sichere Versorgung mit höchster Qualität
Wie wichtig eine funktionierende, eigenständige Lebensmittelversorgung ist, wurde im Krisenfall sichtbar. Daher ist die Absicherung der Milchwirtschaft unumgänglich, stellt sie doch einen wesentlichen Teil einer hochwertigen Ernährung in Österreich dar. Dabei geht es nicht nur um die Mengen; von besonderer Bedeutung ist hier die einzigartige Qualität, welche die österreichischen Milchprodukte auszeichnet, z.B. Gentechnikfreiheit, höchste, laufend kontrollierte Verarbeitungsstandards, hohe Fütterungsstandards durch Verzicht auf Soja aus Übersee und Palmöl, EU-weit beste Klimaschutzwerte und höchster Bioanteil, Verzicht auf bedenkliche Pflanzenschutzmittel, hohe Tierwohlstandards und eine insgesamt sehr nachhaltige Produktion in kleinen und mittleren bäuerlichen Familienbetrieben. Ebenfalls wichtig sind Leistungen, wie Landschaftspflege, Naturschutz und Biodiversität, die mit der Milchwirtschaft für Österreich erbracht werden und eine wichtige Grundlage für den Tourismus und die Kultur unseres Landes sind.

„All diese Leistungen und Qualitätsstandards können nur dann dauerhaft erbracht werden, wenn es gelingt, die damit verbunden Mehraufwendungen entsprechend abzugelten. Es ist daher unumgänglich, dass diese hohen Leistungen, welche unsere Handelspartner fordern und die Konsumenten schätzen, auch bezahlt werden, denn nur so kann die sichere Versorgung und der hohe Qualitätsstandard gewährleistet werden“, ergänzte Petschar. (red)