Protein ja – aber bitte natürlich

WIEN. Proteinreiche Ernährung bleibt ein zentraler Ernährungstrend in Österreich. Eine aktuelle repräsentative Umfrage unter 1.000 Personen zeigt: 75% der Befragten halten eine proteinreiche Ernährung für wichtig, 57% integrieren Protein aktiv in ihren Alltag. Gleichzeitig wächst das Interesse an natürlichen Quellen – Produkte mit zugesetztem Protein werden zunehmend kritischer gesehen.

Die Ernährungsrealität bleibt dabei vielfältig. 77% der Befragten ernähren sich omnivor, 16% flexitarisch. Ernährung wird heute weniger als starres Konzept verstanden, sondern als Balance zwischen Genuss, Gesundheit und Alltagstauglichkeit. Rund 47% geben an, Produkte mit zugesetzten Proteinen bewusst zu meiden.

Besonders gefragt sind klassische Proteinlieferanten. Eier (72%), Milchprodukte (71%) und Fleisch (64%) führen die Liste an, gefolgt von pflanzlichen Proteinen (55%) und Fisch (51%). Garnelen werden von 26% der Befragten als wichtige Proteinquelle genannt. Für 73% spielen Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit der Proteinquelle eine entscheidende Rolle.
„Die Ergebnisse zeigen klar: Konsumenten wollen Protein, aber möglichst natürlich und unverfälscht“, erklärt Robert Herman, Geschäftsführer von Yuu’n Mee. Sein Unternehmen setzt daher auf Garnelen aus kontrollierter Aquakultur ohne Zusatzstoffe und mit transparenter Herkunft.

Proteine erfüllen im Körper zahlreiche Aufgaben, etwa beim Erhalt von Muskelmasse oder bei Stoffwechselprozessen. Entscheidend ist dabei nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität der Proteinquelle. Garnelen liefern hochwertiges Eiweiß und enthalten alle essenziellen Aminosäuren in ausreichender Menge. Zusätzlich sind sie reich an Jod, einem Nährstoff, von dem viele Menschen in Österreich zu wenig aufnehmen.

Auch in der Wahrnehmung der Konsumenten schneiden Garnelen gut ab: 78% schätzen sie wegen ihres hohen Proteingehalts bei gleichzeitig geringem Fettanteil, 65% sehen sie als Alternative zu rotem Fleisch. Für mehr als ein Viertel der Befragten sind Garnelen bereits fixer Bestandteil ausgewogener Hauptmahlzeiten.