TRUMAU. Kurz nachdem Seppi Sigl die offizielle Leitung der Trumer Privatbrauerei übernommen hatte, eröffnete er 2014 ein Lokal im neuen Stadtwerk Lehen: die "Trumerei". Seitdem ist das moderne Bierlokal ein beliebter Treffpunkt für Salzburgerinnen und Salzburger sowie Gäste von nah und fern, die die Kombination aus regionalem Essen, den Trumer Bierspezialitäten und einem ansprechenden Angebot an vegetarischen Gerichten schätzen. Zur Feier dieses besonderen Anlasses fand am Freitag, den 24. Mai in der Trumerei ein Jubiläumsfest statt. Mit dabei waren Familie, Freunde, Stammkunden sowie zahlreiche Wegbegleiter.
Die Trumer Privatbrauerei denkt beim Bier von heute bereits an morgen. Als Familienunternehmen in achter Generation pflegt sie die traditionsreiche Braukunst. Seit 2013 wird die Brauerei von Josef Sigl, alias Seppi Sigl, mit der Verantwortung, sie zu einem lokal sowie national verankerten, verantwortungsbewussten Unternehmen weiterzuentwickeln, geführt. Mit rund 65 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, den Trumer-Teamspieler:innen, setzt er sich für vielfältige und ausgezeichnete Produkte ein. Das Trumer Pils, das für seine Qualität bereits mehrfach international ausgezeichnet wurde, ist das Aushängeschild der Brauerei. Doch nicht nur die Produkte, sondern auch die Philosophie des Unternehmens, das auf Tradition, Verantwortung und Innovation setzt, machen die Trumer Privatbrauerei aus.
Die Trumerei: grenzenlos regional
Die Trumerei in der neuen Mitte Lehen feiert in diesem Jahr ihr 10-jähriges Bestehen. Denn vor einem Jahrzehnt, nur kurz nach der Übernahme der Trumer Privatbrauerei durch Seppi Sigl, eröffnete dieser auch die Trumerei. Er schuf damit einen Raum, in dem regionale Küche, gutes Bier und ein offener Geist zusammenkommen. Das Jubiläumsfest war ein besonderer Anlass, um die Erfolge der letzten Dekade zu feiern und auf die Zukunft der Trumer Privatbrauerei sowie der Trumerei anzustoßen. Seppi Sigl reflektiert: "Vor einem Jahrzehnt haben wir die Trumerei mit dem Ziel eröffnet, einen Ort zu schaffen, der die neue Bierkultur erlebbar macht und dabei das Gute wertschätzt und vor den Vorhang holt. Seitdem ist die Trumerei zu einem wichtigen Teil der Salzburger Gastronomieszene geworden und hat sich als Ort des Miteinanders und der Genusskultur etabliert."
Werner Fünfleitner, Pächter der Trumerei, fügt hinzu: "Wir sind dankbar für die vielen schönen Jahre und freuen uns auch weiterhin unser Verständnis von Einfach leben sowie die Trumer Bierkultur mit unseren Gästen teilen zu können."
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