WIEN. Am 25. November 2025 wurde im Restaurant Zum Leupold der druckfrische Genuss Guide Austria 2026 vorgestellt. Herausgeber Andrea Knura und Willy Lehmann präsentierten das Kompendium der besten Delikatessenläden, Bäckereien, Fleischereien, Feinkostmanufakturen und Lebensmittelbetriebe in Österreich. Ziel des Guides ist es, Qualität sichtbar zu machen und genussvollen Lebensmittel-Einkauf in seiner besten Form zu würdigen.
Fokus auf Produktgruppen und Exzellenz
Neu in diesem Jahr: Die Auszeichnungen orientieren sich nicht mehr nach Bundesländern, sondern nach Produktgruppen. Jeweils zwei Betriebe pro Kategorie – von Käse über Brot, Wurst & Fleisch bis zu Feinkost, Essig & Öl, Süßem oder Getränken – werden für ihre Exzellenz, Leidenschaft und handwerkliche Kompetenz gewürdigt. Besonders inspirierend sind die Genuss Talks, etwa mit Brotexperten Christian Ruetz über Tiroler Getreidekultur oder Roman Thum von Thum-Schinken über Tradition und Handwerk.
Burgenland im Fokus
Ein eigenes Kapitel widmet sich dem Burgenland, das Regionalität, Landschaft und kulinarische Vielfalt eng verbindet. Wein, Gemüse, Steppenrind, Mehlspeiskultur und Manufakturen zeigen hier Produkte auf höchstem Niveau.
Genuss Guide Online
Neben der gedruckten Version bietet www.genuss-guide.net über 2.000 Adressen für genussvollen Einkauf abseits der Masse. Damit ist der Guide sowohl Wegweiser für Feinschmecker als auch Hommage an jene, die echte Qualität mit Leidenschaft umsetzen.
Die Genuss Guide Awards 2026
Die Jury zeichnete Betriebe in neun Warengruppen sowie in der Zusatzkategorie Nachhaltigkeit aus. Jeweils zwei Gewinner pro Kategorie setzten Maßstäbe in Qualität, Regionalität und Kompetenz. Zusätzlich wurden vier Sonderpreise vergeben:
Warengruppen-Sieger
Brot & Gebäck: Langer Mühle (Atzenbrugg), Bäckerei Funder (Salzburg)
Fleisch & Wurst: Metzgerei Horst Stierschneider (Wien), Frierss Feines Haus (Villach)
Käse: Alma Käslädele Hörbranz (Hörbranz), Käseland (Wien)
Feinkost: Tre.Culinaria – Feinkost-Greißlerei Seefeld, Delikatessen Jäger (Klagenfurt)
Fisch: Fisch Peer (Innsbruck), Grüll Fischhandel (Grödig)
Gemüse, Obst, Pilze & Kräuter: Staud’s Pavillon am Brunnenmarkt (Wien), Pilzzucht Thomas Pfister (Pinggau)
Öl & Essig: Essigmanufaktur Oswald/Schaffer (Rossegg), Ölmühle Pronnegg (St. Johann i. Saggautal)
Bier, Wein & Spirituosen: Mohrenbräu Biererlebniswelt (Dornbirn), Brennerei Guglhof (Hallein)
Süßer Genuss: Groissböck – Café & Konditorei (Wien), Café Fingerlos (Salzburg)
Nachhaltigkeit: Bio-Imkerei Konlechner (Kirchschlag), Dietrich – Vorarlberger Kostbarkeiten (Lauterach)
Sonderkategorien:
Start Up: Böhmerwald Fisch (Ulrichsberg)
Nachhaltigkeit: Zotter Schokolade (Riegersburg)
Familienbetrieb: Ölmühle Fandler (Pöllau)
Traditionsbetrieb: Meinl am Graben (Wien)
Schwechater Bockbier „Selection“ 2025
Im Rahmen der Präsentation nahm Bierpapst Conrad Seidl gemeinsam mit Schwechater Braumeistern Andreas Urban und Georg Gartner den traditionellen Bockbieranstich vor. Der diesjährige Schwechater Zwicklbock „Selection“ 2025 basiert auf der Hopfensorte Spalter Select, die das Aromaprofil prägt.
Stammwürze: 17,6°
Alkohol: 7,7 % vol.
Farbe: 15 EBC
Bitterwert: 29 EBC
Das naturtrübe Bockbier überzeugt durch saftige Mandarinen-Noten, zarten Blütenduft, cremige Textur und feinherbe Zitrusakzente. Die Hopfensorte sorgt für florale und holzige Nuancen, die von einer harmonisch steigenden Hopfenbittere begleitet werden – ein Genuss für höchste Trinkfreude.
