WIEN. Butter gehört noch immer zu den beliebtesten Brotaufstrichen; außerdem wird sie auch gern zum Kochen und Backen verwendet. Im Schnitt verbraucht jeder Österreicher über 5 kg Butter im Jahr.
Diese große Nachfrage führt zu einem enormen Angebot in den Geschäften. Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 23 Produkte ausgewählt, Importware und Butter aus heimischer Produktion, Biobutter und aus konventioneller Landwirtschaft stammend. Das Testergebnis beruhigt: 18 Produkte wurden mit dem Testurteil „sehr gut” ausgezeichnet; nur eine Butter wurde mit „wenig zufriedenstellend” bewertet, wegen einer vergleichsweise hohen Keimkonzentration – ungenießbar war sie deswegen aber nicht. (red)
