WIEN. Ein guter Neujahrsvorsatz kommt mit guter Ernährung daher. Laut einer Umfrage des Wiener Online-Supermarkts gurkerl.at (500 Personen im Alter von 16 bis 65 Jahren) möchten sich im Jahr 2023 23% der Befragten zumindest teilweise pflanzlich (vegan) ernähren, ein Drittel (32%) den Fleischkonsum reduzieren.
Bewusste Ernährung wird ebenfalls großgeschrieben: 55% stimmen zu, dass sie sich heuer bewusster ernähren möchten. gurkerl.at positioniert sich als beste Adresse für gute Vorsätze und bietet über 3.700 Plant-based-Produkte an.
Frohgemut in den Veganuary
Der zurzeit schicke Veganuary (also der vegane Jänner) klärt über Veganismus auf und lädt dazu ein, sich selbst einen Monat lang vegan zu ernähren. Jeder zehnte Befragte möchte 2023 daran teilnehmen und auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte verzichten, weitere 20% überlegen noch. Sechs von zehn (58%) greifen in der Regel bereits jetzt mindestens ein Mal im Monat zu pflanzlichen Ersatzprodukten (Fleischersatzprodukte, Käseersatzprodukte, Milchersatzprodukte). Die potenziellen gesundheitlichen Vorzüge: Pflanzliche Lebensmittel haben meistens weniger Fett, aber einen hohen Ballaststoffgehalt – Veganer haben somit öfters einen niedrigeren Cholesterinspiegel und niedrigeren Blutdruck, das Risiko für Bluthochdruck und Typ 2 Diabetes kann sinken.
Am Puls der Zeit
Nach Genuss (36%) liegt Gesundheit (31%) bei der Wahl der Ernährungsweise bereits auf dem zweiten Platz. Speziell Konsumenten, die sich vegan ernähren, sind oft online-affin: 36% kaufen ihre veganen Ersatzprodukte im Onlineshop des Herstellers ein, 32% bestellen ihre veganen Ersatzprodukte im Onlinehandel. gurkerl.at liefert diese dann innerhalb von drei Stunden, bestens planbar auf 15-minütige Zeitfenster. (red)
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