WIEN. Anlässlich des Weltwassertages wies der Österreichische Branchenverband für Obst und Gemüse (ÖBOG) auf die Wichtigkeit von Regionalität und Saisonalität beim Lebensmittelkauf hin. Mit einem jährlichen Wasserbedarf von vier Prozent am gesamten österreichischen Wasserverbrauch liegt die österreichische Landwirtschaft deutlich unter dem europaweiten Vergleichswert von ca. 25 (European Environment Agency, 2021).
ÖBOG-Obmann Manfred Kohlfürst erklärt dazu in einem Statement: „Die Bauern achten stets darauf, Obst- und Gemüse so wassersparend wie möglich zu erzeugen Jede und jeder von uns kann mit dem eigenen Konsumverhalten den Wasserfußabdruck verkleinern.” (red)
