SALZBURG. Mit einem neuen Projekt wollen der Spar-Fleischverarbeitungsbetrieb Tann und Sonnberg Biofleisch gemeinsam mit 120 Bauern den Anteil der Kälberexporte verringern: Unter dem programmatischen Titel „Ich bleib am Hof” werden die Biokälber zukünftig auf Höfen im Mühl-, Wald- und Mostviertel aufgezogen und mit hofeigener Biomilch gefüttert. Zudem verpflichten sich die Landwirte, auf den Export aller Tiere zu verzichten.
Angeboten wird das Kalbfleisch seit Kurzem als Spar Natur*pur Bio-Kalbs-Faschiertes bei Interspar und Maximarkt; eine Ausweitung des Sortiments auf ganz Österreich ist angedacht, aber abhängig von der Nachfrage der Konsumenten. (red)
